Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/svyniacha-shyia-zapechena-zi-slyvamy-ta-tsybuleiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Основні страви

Свиняча шия, запечена зі сливами та цибулею

Скибки свинячої шиї запікають у духовці з цибулею до м’якості, а наприкінці додають свіжі сливи, корицю та мед. Осінній обід на 4 порції.

Словацька кухня · Без глютену · Перекладено зі словацької · · Фітнес-рецепт · 28 г білка на порцію · Оцініть рецепт

Свиняча шия, запечена зі сливами та цибулеюЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
15 хв
Готування
1 год 30 хв
Загалом
1 год 45 хв
Температура
180 °C
Порції
4 порції
Складність
Легко
До рецепту Додати до плану

Свиняча шия, запечена зі сливами, — осінній обід із духовки: скибки шиї запікають із цибулею під кришкою до м’якості, а на останні пів години додають половинки слив із дрібкою кориці та медом. Сливи розм’якшуються, утворюючи кисло-солодку підливу.

Інгредієнти

4 порції

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Обсмажте м’ясо

    10 хв

    Розігрійте духовку до 180 °C. Обсушіть свинячу шию паперовим рушником, посоліть, поперчіть і обсмажте на олії з обох боків. Перекладіть у форму для запікання на нарізану півкільцями цибулю.

  2. Запікайте під кришкою

    1 год

    Підлийте воду, накрийте кришкою та запікайте 1 годину.

  3. Сливи

    30 хв

    Розріжте сливи навпіл, видаліть кісточки й розкладіть половинки навколо м’яса. Полийте медом, посипте корицею та запікайте без кришки ще 30 хвилин, доки м’ясо не стане м’яким, а сливи не розм’якнуть.

  4. Подавайте

    Подавайте свинячу шию зі сливовою підливою. До неї пасуватиме кнедлик — варений борошняний виріб, який подають скибками, — або картопляне пюре.

Порада: Для запікання підійдуть пізні бистрицькі сливи — вони солодші, а кісточки легко відділяються. Якщо сливи кисліші, додайте на столову ложку меду більше.

Температура й час запікання схожих страв: скільки часу та за якої температури запікати й пекти

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
435 kcal
Білки
28 g
Вуглеводи
24 g
з них цукри
19 g
Жири
26 g
з них насичені
7,3 g
Клітковина
2,8 g
Сіль
1,7 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Krkovička pečená so slivkami a cibuľou

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Сливи 17Мед 186

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим