Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/svyniacha-shyia-z-yablukamy-ta-medom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Соковита свиняча шия з яблуками та медом: у м’ясній підливі, до рису й картоплі по-селянськи
Автор рецептаĽubica1 рецепт на сайтіСвиняча шия з яблуками та медом: скибки маринують ніч із часником, соєвим і солодким чилі-соусом, потім тушкують з яблуками. На 6 порцій.
Рецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 1 год
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Легко
Свинячу шию з яблуками та медом спочатку залишають на ніч у маринаді з меду, часнику, меленої паприки, соєвого соусу, солодкого соусу чилі та чебрецю. Наступного дня скибки м’яса швидко обсмажують на сильному вогні, а в соках, що залишилися після смаження, із рештою маринаду коротко обсмажують скибки очищених яблук. Соус присипають борошном, підливають воду й тушкують у ньому м’ясо до м’якості. Подають із рисом або картоплею по-селянськи.
Інгредієнти
Для маринаду
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю рисового борошна або безглютенової борошняної суміші. Соєвий соус замініть соусом тамарі з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Відбийте м’ясо з обох боків і злегка посоліть — сіль є також у маринаді.
Змішайте складники маринаду, покладіть у нього м’ясо й залиште в холоді до наступного дня.
Наступного дня швидко обсмажте кожну скибку на сковороді з обох боків на сильному вогні та відкладіть.
До соків, що залишилися на сковороді після смаження, додайте решту маринаду й очищені яблука, нарізані скибками. Коротко обсмажте, присипте пшеничним борошном, перемішайте та підлийте воду. Посоліть і поперчіть за смаком.
Поверніть м’ясо на сковороду й тушкуйте до м’якості, за потреби підливаючи трохи води.
Подавайте з рисом або картоплею по-селянськи.
Порада: Перед маринуванням лише злегка посоліть м’ясо — соєвий соус у маринаді теж солоний.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 393 kcal
- Білки
- 27 g
- Вуглеводи
- 28 g
- з них цукри
- 23 g
- Жири
- 19 g
- з них насичені
- 6,6 g
- Клітковина
- 1,8 g
- Сіль
- 1,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Šťavnatá krkovička s jablkami a medom: v omáčke z výpeku, k ryži aj americkým zemiakom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
