Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/svyniacha-shyia-z-molodoiu-kartopleiu-ta-tsybuleiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Свиняча шия, запечена з молодою картоплею та цибулею
Скибочки свинячої шиї, запечені з молодою картоплею, цибулею, часником і кмином у світлому пиві. Обід в одній формі на 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 1 год 15 хв
- Загалом
- 1 год 30 хв
- Температура
- 200 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
Свиняча шия, запечена з молодою картоплею, — це обід в одній формі: скибочки м’яса, приправлені кмином і часником, запікають на подушці з молодої картоплі та цибулі, підливши світле пиво. Картопля запікається зі шкіркою та вбирає м’ясний сік.
Інгредієнти
Без глютену: Пиво замініть безглютеновим.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Приправте м’ясо
10 хвРозігрійте духовку до 200 °C. Обсушіть скибочки свинячої шиї паперовим рушником, натріть пропущеним через прес часником, посипте кмином, паприкою, перцем і сіллю.
Підготуйте картоплю
5 хвВимийте картоплю щіткою, більші бульби розріжте навпіл. Перемішайте з нарізаною півмісяцями цибулею, олією та дрібкою солі й викладіть у форму для запікання.
Запікайте під накриттям
45 хвВикладіть м’ясо на картоплю, підлийте пиво, накрийте фольгою або кришкою та запікайте 45 хвилин.
Допечіть без накриття
30 хвЗніміть накриття, полийте м’ясо соком із форми та запікайте ще 25–30 хвилин, доки м’ясо не стане м’яким, а картопля не підрум’яниться.
Порада: На першому етапі запікання накрийте м’ясо — завдяки парі воно стане м’яким і не пересохне. Потім запікайте без накриття до золотистої скоринки.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 618 kcal
- Білки
- 33 g
- Вуглеводи
- 53 g
- з них цукри
- 4,3 g
- Жири
- 30 g
- з них насичені
- 7,7 g
- Клітковина
- 6,7 g
- Сіль
- 2,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Krkovička pečená s novými zemiakmi a cibuľou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
