Святковий м’ясний рулет зі свинини з яйцями та беконом

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Вистеліть форму фольгою. Варіть яйця 7 хвилин і очистіть їх від шкаралупи. Червону цибулю наріжте дрібними кубиками й обсмажте на невеликій кількості олії до золотистого кольору. До фаршу додайте всі інгредієнти, ретельно перемішайте та приправте сіллю й чорним перцем.

2. Форму з фольгою вистеліть скибочками бекону й викладіть у неї половину м’ясної суміші. Розкладіть зверху варені яйця й накрийте їх рештою фаршу. Другий шар накрийте краями скибочок бекону, що звисають із форми, і кілька разів стукніть формою об стіл, щоб фарш добре ущільнився.

3. Розігрійте духовку до 200 °C і запікайте рулет приблизно 1 годину й 20 хвилин. Готовий рулет залиште охолонути та зберігайте в холодильнику.

   

Порада: Очищені яйця злегка обкачайте в пшеничному борошні — фарш краще прилягатиме до них, і під час нарізання вони не випадатимуть зі скибочок. Викладайте їх у форму вздовж, щільно одне до одного. Докладніше: Як приготувати якісний м’ясний фарш удома: поради та поєднання

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Pečená bravčová sekaná s vajíčkom a slaninou na sviatky