Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/sochevychnyi-sup-z-imbyrom-i-kopchenym-bekonom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Сочевичний суп з імбиром і копченим беконом
Суп із червоної сочевиці з імбиром, копченим беконом, морквою та селерою, зварений на бульйоні з каррі та кмином. На 4 порції, подають із хлібом.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 25 хв
- Загалом
- 45 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Сочевичний суп з імбиром і копченим беконом — ситний суп, у якому солодкуватий смак моркви та сочевиці поєднується з гостротою імбиру. Основу становлять цибуля, часник та імбир, припущені на олії. До них додають обсмажений бекон із томатною пастою, моркву, кореневу селеру та бульйон. Приправляють каррі, меленою паприкою, кінзою, кмином і ложкою яблучного оцту.
Перед подаванням посипте суп подрібненою зеленню петрушки та подавайте з хлібом.
Інгредієнти
Без глютену. При целіакії купуйте бульйон або бульйонні кубики, ковбаси й копченості та суміші спецій з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Цибулю, часник та імбир очистіть і дрібно наріжте. Моркву й кореневу селеру очистіть, селеру наріжте шматочками завбільшки 2 см, а моркву — 1 см.
У великій каструлі розігрійте олію та припустіть на ній часник, цибулю й імбир. Додайте нарізаний кубиками бекон і томатну пасту, недовго обсмажте. Додайте моркву із селерою, перемішайте, влийте бульйон і варіть приблизно 5 хвилин. Потім додайте промиту червону сочевицю та варіть на слабкому вогні ще приблизно 15 хвилин, доки сочевиця не стане м’якою. Якщо суп надто густий, долийте трохи гарячої води.
Приправте суп каррі, меленою паприкою, кінзою, кмином, сіллю, меленим чорним перцем та оцтом. Подавайте в чашках, посипавши зеленню петрушки.
Порада: Додавши приправи, дайте супу ще кілька хвилин покипіти на слабкому вогні, щоб розкрився їхній аромат. Оцет додавайте наприкінці, адже за тривалого кипіння він випарується. Докладніше: Як зварити прозорий і смачний бульйон — поради та хитрощі
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 725 kcal
- Білки
- 36 g
- Вуглеводи
- 89 g
- з них цукри
- 11 g
- Жири
- 27 g
- з них насичені
- 6,6 g
- Клітковина
- 15 g
- Сіль
- 2,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Šošovicová polievka so zázvorom a údenou slaninou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
