Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/smazheni-polovynky-kartopli-zi-smetanoiu-ta-kropom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Смажені половинки картоплі зі сметаною та кропом
Половинки картоплі обсмажують і тушкують під кришкою, поливають сметаною з кропом і часником. Без духовки, за 50 хвилин, на 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 35 хв
- Загалом
- 50 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Смажені половинки картоплі зі сметаною та кропом готують на сковороді за давнім перевіреним способом, без духовки. Очищену картоплю розрізають навпіл, надрізають і викладають пласким боком у розігріту олію. Через п’ять хвилин сковороду накривають і тушкують картоплю приблизно пів години в парі та олії, зовсім не перевертаючи. Готову картоплю поливають соусом зі сметани, кропу та пропущеного через прес часнику, до якого за бажанням можна додати перець чилі.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Картоплю очистіть і розріжте навпіл. У кожній половинці зробіть глибокий надріз, але не прорізайте її наскрізь.
У глибокій сковороді розігрійте соняшникову олію, зменште вогонь до середнього й викладіть картоплю зрізом донизу. Через 5 хвилин ще зменште вогонь і накрийте сковороду кришкою. Не перевертайте картоплю й не знімайте кришку, готуйте її приблизно 30 хвилин у парі та олії.
Тим часом приготуйте соус: змішайте сметану з дрібно нарізаним кропом, сіллю, чорним перцем і, за бажанням, перцем чилі. Додайте пропущений через прес часник і ретельно перемішайте.
Готову картоплю перекладіть пласкою лопаткою, щоб вона не розпалася, і полийте сметанним соусом із часником.
Порада: Для цього способу найкраще підійде сковорода з товстим дном і щільною кришкою: картопля не прилипатиме, а пара не виходитиме назовні. Перед викладанням обсушіть зрізи рушником, тоді олія менше бризкатиме.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 290 kcal
- Білки
- 5,9 g
- Вуглеводи
- 38 g
- з них цукри
- 3,7 g
- Жири
- 13 g
- з них насичені
- 5,9 g
- Клітковина
- 4,3 g
- Сіль
- 1,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Pečené zemiakové polovičky s kyslou smotanou a kôprom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
