Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/litnii-ohirkovyi-sup-zi-smetanoiu-ta-kropom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Літній огірковий суп зі сметаною та кропом
Холодний суп з огірків, сметани, кропу, часнику та лимонного соку. Збийте все блендером і охолодіть протягом 2 годин. На 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Загалом
- 2 год 20 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Середньо
Літній огірковий суп зі сметаною та кропом — холодний суп-пюре для спекотних днів, коли не хочеться стояти біля плити. Очищені огірки разом із червоною цибулею, часником, кропом і зеленню петрушки збивають блендером зі сметаною, лимонним соком та оливковою олією. Якщо суп надто густий, розведіть його невеликою кількістю води. Подібні супи поширені в середземноморській кухні й дають змогу використати літній урожай огірків.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Огірки очистіть і наріжте невеликими кубиками. Цибулю наріжте дрібними кубиками або смужками, додайте пропущений через прес часник, дрібно посічений кріп і зелень петрушки.
Влийте лимонний сік та оливкову олію, додайте кінзу, перець і сіль, а наприкінці — сметану.
Усе збийте блендером. Якщо суп надто густий, розведіть його невеликою кількістю води.
Поставте суп у холодильник приблизно на 2 години, щоб він охолов, а потім подавайте.
Перед подаванням можете посипати суп свіжою зеленою цибулею або прикрасити ложкою сметани.
Порада: Спробуйте кожен огірок з обох кінців: навіть один гіркий огірок зіпсує весь суп. Після охолодження смак супу стає менш виразним, тому перед подаванням скуштуйте його ще раз і за потреби досоліть.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 375 kcal
- Білки
- 7,5 g
- Вуглеводи
- 27 g
- з них цукри
- 14 g
- Жири
- 28 g
- з них насичені
- 14 g
- Клітковина
- 3,2 g
- Сіль
- 0,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Letná uhorková polievka s kyslou smotanou a kôprom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
