Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/shmatky-koropa-v-pyvnomu-kliari/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Рибні страви

Шматки коропа в пивному клярі

Порційні шматки коропа в густому клярі з борошна, світлого пива та яйця, обсмажені до хрусткої скоринки. Альтернатива коропу в сухарях.

Словацька кухня · Варіант без глютену · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Шматки коропа в пивному кляріЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
20 хв
Готування
20 хв
Загалом
40 хв
Порції
4 порції
Складність
Легко
Кухня
Словацька
До рецепту Додати до плану

Шматки коропа в пивному клярі — альтернатива класичному коропу в сухарях: порції вмочують у густий кляр із борошна, світлого пива та яйця й обсмажують до хрусткої скоринки. Пиво робить кляр легким і пухким.

Інгредієнти

4 порції

Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю рисового борошна або безглютенової борошняної суміші. Пиво замініть безглютеновим.

Більше рецептів, які можна приготувати без глютену

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Підготуйте коропа

    10 хв

    Обсушіть порційні шматки коропа, зробіть поперечні надрізи з боку м’якоті до самої шкіри, посоліть і збризніть лимонним соком.

  2. Кляр

    5 хв

    Змішайте борошно з паприкою та дрібкою солі, додайте яйце й поступово вливайте холодне пиво, вимішуючи густий однорідний кляр.

  3. Обсмажте

    20 хв

    Розігрійте олію до 170 °C. Вмочіть шматки коропа в кляр, дайте зайвому стекти й обсмажуйте по 4–5 хвилин з кожного боку до золотистого кольору та повної готовності риби.

  4. Подайте

    Викладіть на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія, і подавайте з картопляним салатом.

Порада: Пиво для кляру має бути холодним — завдяки різниці температур під час смаження скоринка буде хрусткішою. Докладніше: Що додати до сухарів, щоб відбивні були смачнішими

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
435 kcal
Білки
42 g
Вуглеводи
32 g
з них цукри
0,6 g
Жири
13 g
з них насичені
2,6 g
Клітковина
1,5 g
Сіль
1,8 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kaprie rezne v pivnom cestíčku

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Світле пиво 12Лимон 100

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим