Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/ryzoto-z-kurkoiu-horoshkom-morkvoiu-ta-syrom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Ризото з куркою, горошком, морквою та сиром
Ризото з курячих грудок, довгозернистого рису, моркви й горошку, тушкованих у бульйоні, з тертим сиром. Обід на чотирьох за 50 хвилин.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 35 хв
- Загалом
- 50 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Ризото з куркою — класика словацької домашньої кухні та шкільних їдалень: шматочки курячого м’яса, рис, моркву й горошок тушкують разом у бульйоні. Рис спочатку обсмажують із цибулею, а потім тушкують під кришкою без перемішування, тож він залишається розсипчастим. На тарілці страву посипають тертим сиром.
Інгредієнти
Без глютену. При целіакії купуйте бульйон або бульйонні кубики з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Обсмажте м’ясо
10 хвКурячі грудки наріжте кубиками приблизно по 2 см, цибулю дрібно посічіть, а моркву наріжте маленькими кубиками. У широкій каструлі розігрійте олію з вершковим маслом, злегка обсмажте цибулю, додайте м’ясо, посоліть, поперчіть і обсмажуйте 5 хвилин, доки м’ясо не побіліє.
Додайте рис і моркву
3 хвДодайте моркву й рис і, постійно помішуючи, обсмажуйте приблизно 2 хвилини, доки рис не стане напівпрозорим.
Тушкуйте
18 хвЗалийте гарячим бульйоном, доведіть до кипіння, накрийте кришкою й тушкуйте на найменшому вогні 15 хвилин. Під час тушкування рис не перемішуйте.
Додайте горошок
7 хвРозсипте горошок поверх рису, знову накрийте кришкою й тушкуйте ще 5 хвилин. Зніміть із вогню, залиште на 2 хвилини під кришкою, а потім розпушіть ризото виделкою.
Подавайте
Розкладіть ризото по тарілках і посипте тертим сиром.
Порада: Якщо наприкінці тушкування рис іще твердий, долийте 2 ст. л. гарячого бульйону й залиште під кришкою ще на 3 хвилини. Соковитіше ризото вийде з курячих стегон без кісток. Докладніше: Як зварити прозорий і смачний бульйон — поради та хитрощі
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 656 kcal
- Білки
- 44 g
- Вуглеводи
- 67 g
- з них цукри
- 7,2 g
- Жири
- 23 g
- з них насичені
- 8,3 g
- Клітковина
- 4,0 g
- Сіль
- 2,8 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kuracie rizoto s hráškom, mrkvou a syrom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
