Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/serbske-ryzoto-zi-svynynoiu-ta-pertsem/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Сербське ризото зі свининою та перцем
Сербське ризото зі свининою, цибулею, перцем і томатною пастою: рис готується разом із м’ясом в одній каструлі. Подавайте з тертим сиром.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 1 год
- Загалом
- 1 год 15 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Балканська
Сербське ризото — ситна страва в одній каструлі: шматочки свинини тушкують із цибулею, меленою паприкою та томатною пастою, а потім додають рис і свіжий перець та готують разом. На тарілці страву посипають тертим сиром — так її подають і в їдальнях.
Інгредієнти
Для подавання
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Наріжте інгредієнти
15 хвМ’ясо наріжте кубиками завбільшки приблизно 2 см, цибулю дрібно наріжте, часник посічіть. Перці очистіть від насіння й наріжте невеликими шматочками.
Обсмажте м’ясо
10 хвУ широкій каструлі розігрійте олію й обсмажте на ній м’ясо з усіх боків на сильному вогні приблизно 5 хвилин. Додайте цибулю та смажте ще 3 хвилини, доки вона не зм’якне.
Протушкуйте м’ясо
35 хвДодайте часник, мелену паприку й томатну пасту, швидко перемішайте, щоб паприка не почала гірчити, і влийте 200 мл води. Посоліть, поперчіть і тушкуйте під кришкою на слабкому вогні 30 хвилин, доки м’ясо не стане майже м’яким.
Приготуйте рис із перцем
20 хвРис промийте й разом із нарізаним перцем додайте до м’яса, перемішайте. Влийте решту 500 мл гарячої води, доведіть до кипіння й тушкуйте під кришкою на найменшому вогні 20 хвилин, доки рис не вбере рідину та не стане м’яким. Під час тушкування не перемішуйте, лише один раз перевірте, чи страва не пригорає.
Дайте настоятися
5 хвЗніміть каструлю з вогню, залиште ризото на 5 хвилин під кришкою, а потім розпушіть виделкою.
Подайте
Розкладіть ризото по тарілках і посипте тертим сиром.
Порада: Для ризото використовуйте довгозернистий рис, адже круглозернистий легко розварюється в кашу. До готового ризото пасує квашений огірок або кетчуп.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 706 kcal
- Білки
- 37 g
- Вуглеводи
- 72 g
- з них цукри
- 5,7 g
- Жири
- 29 g
- з них насичені
- 10 g
- Клітковина
- 4,1 g
- Сіль
- 2,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Srbské rizoto s bravčovým mäsom a paprikou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
