Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/rysova-zapikanka-z-abrykosamy-ta-bilkovoiu-pinoiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Рисова запіканка з абрикосами та білковою піною
Рис, зварений у молоці з ваніллю, змішують із жовтками, перешаровують абрикосами й запікають під білковою піною. Солодкий обід на 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 55 хв
- Загалом
- 1 год 10 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Середньо
Рисова запіканка з абрикосами — класичний солодкий обід: рис варять у молоці з ваніллю, змішують із жовтками та вершковим маслом, перешаровують половинками абрикосів, а зверху запікають білкову піну. Поза сезоном підійдуть консервовані абрикоси з компоту.
Інгредієнти
Рис
Фрукти та білкова піна
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Зваріть рис
25 хвРис промийте й варіть у молоці із сіллю та ванільним цукром на слабкому вогні 20–25 хвилин до м’якості, час від часу помішуючи. Зніміть з вогню, вмішайте вершкове масло й залиште охолонути на 10 хвилин.
Складіть запіканку
10 хвРозігрійте духовку до 180 °C. Жовтки розітріть із 2 ст. л. цукру та вмішайте в рис. Половину рису викладіть у змащену форму для запікання, розкладіть зверху половинки абрикосів і накрийте рештою рису.
Запечіть
20 хвЗапікайте 20 хвилин.
Білкова піна
10 хвЗбийте білки з цукром у стійку піну, розподіліть її поверх запіканки й запікайте ще 8–10 хвилин, доки піна не стане золотистою.
Порада: Варіть рис у молоці на слабкому вогні й часто помішуйте: молоко легко пригорає, і тоді вся запіканка матиме присмак пригорілого.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 656 kcal
- Білки
- 22 g
- Вуглеводи
- 98 g
- з них цукри
- 56 g
- Жири
- 20 g
- з них насичені
- 10 g
- Клітковина
- 3,1 g
- Сіль
- 1,0 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Ryžový nákyp s marhuľami a bielkovým snehom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
