Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/pertsi-farshyrovani-bulhurom-i-ialovychym-farshem/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Перці, фаршировані булгуром і яловичим фаршем
Перці з начинкою з яловичого фаршу, булгуру, цибулі та яйця, запечені в томатному соусі з часником. Обід із духовки на 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 30 хв
- Готування
- 50 хв
- Загалом
- 1 год 20 хв
- Температура
- 190 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Середньо
Перці, фаршировані булгуром, — варіант класичних фаршированих перців: замість рису до начинки з яловичого фаршу додають булгур, який достатньо заздалегідь залити гарячою водою. Перці запікають у духовці в томатному соусі з часником до м’якості.
Інгредієнти
Перці
Соус
Без глютену: Кускус або булгур замініть такою самою кількістю кіноа й зваріть за інструкцією на упаковці.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Замочіть булгур
10 хвЗалийте булгур 150 мл гарячої води, накрийте й залиште на 10 хвилин набухати.
Нафаршируйте перці
15 хвРозігрійте духовку до 190 °C. Зріжте з перців верхівки та видаліть насіння. Змішайте фарш із булгуром, дрібно нарізаною цибулею, яйцем, меленою паприкою, сіллю та чорним перцем і наповніть перці начинкою.
Соус
5 хвЗмішайте томатне пюре з водою, пропущеним через прес часником, цукром, олією та сіллю й вилийте у форму для запікання.
Запечіть
50 хвПоставте перці в соус, накрийте їх зрізаними верхівками або фольгою та запікайте 40 хвилин. Потім розкрийте й запікайте ще 10 хвилин, доки перці не стануть м’якими, а начинка повністю не пропечеться.
Порада: Вибирайте рівні перці з широким дном — вони стоятимуть у формі самі. Не утрамбовуйте начинку, адже під час запікання булгур ще трохи набухне. Докладніше: Як приготувати якісний м’ясний фарш удома: поради та поєднання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 532 kcal
- Білки
- 33 g
- Вуглеводи
- 49 g
- з них цукри
- 18 g
- Жири
- 25 g
- з них насичені
- 8,3 g
- Клітковина
- 11 g
- Сіль
- 2,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Papriky plnené bulgurom a mletým hovädzím mäsom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
