Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/rozchavlena-kartoplia-z-rozmarynom-i-chasnykom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Розчавлена картопля з духовки з розмарином і часником
Відварена й злегка розчавлена картопля, запечена з оливковою олією, маслом, часником і розмарином. Гарнір або вечеря на 4 особи.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 50 хв
- Загалом
- 1 год 5 хв
- Температура
- 180–200 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
Розчавлена картопля з духовки з розмарином і часником — це цілі відварені картоплини, які після охолодження злегка розчавлюють ложкою та запікають у духовці. Картоплина має тріснути, але не розпастися. Її поливають оливковою олією з вершковим маслом, часником і сушеним розмарином та запікають за температури 180–200 °C. В оригінальному рецепті використовують молоду картоплю, проте підійде й інша з тонкою шкіркою. Кількість розрахована на чотирьох — як гарнір або самостійна вечеря.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Порада: в оригінальному рецепті рекомендовано молоду картоплю, проте можете використати будь-яку картоплю з тонкою шкіркою.
Картоплю ретельно вимийте й відваріть до м’якості. Відставте та дайте охолонути.
Тепер найважливіший крок: кожну картоплину злегка розчавіть ложкою так, щоб вона тріснула, але не розпалася.
Дно форми для запікання збризніть оливковою олією. Нарізаний часник рівномірно розподіліть по всьому деку.
Викладіть картоплю на деко, посоліть, найкраще морською сіллю, та посипте розмарином. Якщо свіжого розмарину немає, використайте сушений.
Вершкове масло наріжте кубиками й покладіть на кожну картоплину по 1–2 кубики. За потреби ще збризніть оливковою олією.
Духовку розігрійте до 180–200 °C і запікайте картоплю до золотисто-коричневого кольору. Наприкінці можете полити її ароматною олією.
Інших приправ, наприклад паприки чи чорного перцю, не потрібно: розмарин і часник нададуть картоплі достатньо смаку. Порада: перед подаванням можете посипати готову страву зеленою цибулею.
Порада: Дном склянки картопля розчавлюється рівномірніше, ніж ложкою, і менше розпадається. Що більше тріщин на поверхні, то більше хрустких краєчків утвориться в духовці.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 376 kcal
- Білки
- 6,6 g
- Вуглеводи
- 55 g
- з них цукри
- 2,5 g
- Жири
- 16 g
- з них насичені
- 5,2 g
- Клітковина
- 6,7 g
- Сіль
- 0,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Roztlačené zemiaky z rúry s rozmarínom a cesnakom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
