Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/italiiska-fokacha-z-rozmarynom-ta-olyvkovoiu-oliieiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Італійська фокача з розмарином та оливковою олією
Італійська фокача з дріжджового тіста з оливковою олією, розмарином і морською сіллю. Випікається 25 хвилин за 200 °C, смакує до м’яса.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 50 хв
- Готування
- 25 хв
- Загалом
- 1 год 15 хв
- Температура
- 200 °C
- Порції
- 1 деко
- Складність
- Середньо
Італійська фокача — це плаский хліб із пшеничного борошна, оливкової олії, води та солі, який вважають попередником піци. У цьому варіанті перед випіканням на тісто викладають гілочки свіжого розмарину й посипають морською сіллю, а після випікання ще раз змащують оливковою олією. Випікають приблизно 25 хвилин за 200 °C. Фокача смакує сама по собі, а також теплою до м’яса чи стейка. До тіста можна додати оливки, в’ялені помідори, часник або каперси.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
У великій мисці змішайте просіяне пшеничне борошно середнього помелу із сухими дріжджами, додайте сіль та оливкову олію й влийте теплу воду. Руками замісіть еластичне тісто, яке пружинить після натискання пальцем. Сформуйте з нього кулю, змастіть оливковою олією, накрийте харчовою плівкою або рушником і залиште в теплому місці на 30 хвилин, щоб підійшло.
Тісто, що підійшло, розкачайте у прямокутник, викладіть на нього кілька гілочок розмарину й посипте невеликою кількістю морської солі. Випікайте за 200 °C приблизно 25 хвилин. Готову фокачу ще раз змастіть оливковою олією.
Подавайте фокачу також теплою. Як доповнення вона пасує, наприклад, до м’яса або стейків.
Порада: У розкачаному тісті зробіть пальцями глибокі заглиблення: у них збиратимуться сіль та олія, а фокача не здуватиметься під час випікання. Гілочки розмарину втисніть у тісто, бо окремі листочки на поверхні можуть підгоріти.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 296 kcal
- Білки
- 6,5 g
- Вуглеводи
- 46 g
- з них цукри
- 0,2 g
- Жири
- 9,4 g
- з них насичені
- 1,3 g
- Клітковина
- 1,8 g
- Сіль
- 1,4 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Talianska focaccia s rozmarínom a olivovým olejom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
