Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/pecheni-zdobni-bulochky-z-drizhdzhovoho-tista/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Випічка

Печені здобні булочки з дріжджового тіста

Дріжджові булочки з начинкою на ваш смак, залиті маслом із цукровою пудрою. Випікаються 20 хвилин за 200 °C. На 8 порцій.

Словацька кухня · Бабусині рецепти · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Печені здобні булочки з дріжджового тістаЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
1 год 10 хв
Готування
20 хв
Загалом
1 год 30 хв
Температура
200 °C
Порції
8 порцій
Складність
Середньо
До рецепту Додати до плану

Печені здобні булочки з дріжджового тіста смаком нагадують пончики, але їх викладають щільно одна до одної, утворюючи цілий пиріг. Тісто з пшеничного борошна середнього помелу, молока, води й опари на свіжих дріжджах залишають підходити на пів години, а потім формують із нього кульки діаметром приблизно 4 см. Кожну розкачують, кладуть довільну начинку, защипують і викладають на деко впритул до інших. Булочки на вісім порцій випікають приблизно 20 хвилин за 200 °C, доповнивши вершковим маслом і цукровою пудрою.

Інгредієнти

8 порцій

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. У 100 мл теплого молока розмішайте дріжджі з цукром і залиште, щоб утворилася опара.

  2. Потім змішайте 400 г борошна, 200 мл молока, 200 мл води й опару. Постійно перемішуючи, поступово додайте ще 400 г борошна.

    Печені здобні булочки з дріжджового тіста

  3. Замісіть гладке тісто й залиште його підходити на пів години. Потім сформуйте з нього кульки діаметром приблизно 4 см, розкачайте їх, покладіть посередині довільну начинку та защипніть краї. Викладіть булочки на деко впритул одна до одної.

  4. Розтопіть 200 г вершкового масла зі 100 г цукрової пудри й полийте цією сумішшю булочки на деку. Залиште їх підходити ще на 20 хвилин, а потім випікайте за 200 °C протягом 20 хвилин.

Порада: Для булочок використовуйте деко з високими бортиками: з мілкого дека масло з цукром стікатиме й пригорятиме на дні духовки. Добре защипніть краї тіста над начинкою, щоб булочки не розкрилися під час вистоювання.

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
621 kcal
Білки
12 g
Вуглеводи
93 g
з них цукри
15 g
Жири
22 g
з них насичені
13 g
Клітковина
3,1 g
Сіль
0,1 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Pečené maslové buchty z kysnutého cesta

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим