Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/bulochky-z-brynzoiu-kartopleiu-ta-kunzhutom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Випічка

Булочки з бринзою, картоплею та кунжутом

Солоні дріжджові булочки з прошарками начинки з картоплі, бринзи й масла, посипані кунжутом. Частування до вина на 12 осіб.

Словацька кухня · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Булочки з бринзою, картоплею та кунжутомЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
2 год
Готування
50 хв
Загалом
2 год 50 хв
Температура
180 °C
Порції
12 порцій
Складність
Легко
До рецепту Додати до плану

Булочки з бринзою та картоплею — це солона дріжджова випічка, у якій тісто перешаровують начинкою з протертої картоплі, бринзи, вершкового масла й меленої паприки. Тісто, що підійшло, змащують третиною начинки, складають утроє і залишають підходити, а потім повторюють це ще двічі. Наприкінці тісто розкачують, нарізають квадратами або трикутниками, змащують яйцем, посипають кунжутом і випікають за температури 180 °C. Такі булочки пасують до вина та для частування гостей.

Інгредієнти

12 порцій

ТІСТО

НАЧИНКА

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. У велику миску просійте обидва види борошна й додайте 2 яйця, молоко, дріжджі, сіль та олію. Замісіть гладке тісто, що не липне до рук, накрийте його й залиште підходити в теплому місці на 30 хвилин.

  2. Відварену картоплю очистіть, пропустіть через прес і змішайте з бринзою, паприкою та вершковим маслом. За потреби розведіть молоком і перемішайте до однорідності. Тісто, що підійшло, розкачайте, змастіть 1/3 начинки, складіть утроє й залиште підходити на 15 хвилин.

    Повторіть ці дії ще двічі.

  3. Наприкінці розкачайте тісто й наріжте квадратами або трикутниками. Перекладіть їх на деко, застелене папером для випікання, змастіть рештою яйця, посипте кунжутом і випікайте в духовці, розігрітій до 180 °C.

Порада: Розводьте начинку молоком лише по чайній ложці: вона має легко намащуватися, але не бути рідкою, інакше витікатиме під час складання тіста. Кунжут злегка притисніть до змащеного яйцем тіста, щоб він не обсипався.

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
499 kcal
Білки
14 g
Вуглеводи
50 g
з них цукри
3,1 g
Жири
27 g
з них насичені
10 g
Клітковина
2,8 g
Сіль
1,7 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Bryndzové buchtičky so zemiakmi a sezamom

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Бринза 25Кунжут 30Картопля 244

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим