Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/drizhdzhove-tisto-dlia-bulochok-u-kholodylnyku/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Випічка

Універсальне дріжджове тісто для булочок у холодильнику

Дріжджове тісто з молоком, маргарином і борошном середнього помелу зберігається в холодильнику до тижня. Для булочок і пирогів.

Словацька кухня · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Універсальне дріжджове тісто для булочок у холодильникуЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
15 хв
Готування
3 хв
Загалом
48 хв
Порції
приблизно 1 кг тіста
Складність
Середньо
Кухня
Словацька
До рецепту Додати до плану

Універсальне дріжджове тісто для холодильника — основа для булочок, булочок із начинкою та пирогів, яку можна приготувати заздалегідь. Воно походить із Росії, де його нібито прославила кухарка Микити Хрущова. Дріжджі розмішують у теплому молоці із сіллю та цукром, додають розтоплений маргарин або вершкове масло й пшеничне борошно середнього помелу та замішують тісто.

Загорнуте в плівку тісто достатньо залишити в холодильнику щонайменше на пів години, але зберігати його там можна й тиждень. Випічка з нього виходить пухкою і довго не черствіє.

Інгредієнти

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. У теплому молоці розмішайте дріжджі, додайте сіль і цукор та перемішайте. Влийте розтоплене вершкове масло або маргарин, наприкінці всипте пшеничне борошно середнього помелу та замісіть тісто.

  2. Загорніть тісто в плівку й покладіть у холодильник щонайменше на пів години. Потім приготуйте з нього будь-яку випічку, зокрема й із начинкою.

  3. Тісто податливе, його можна зберігати в холодильнику до тижня.

Порада: Загорніть тісто в плівку не надто щільно або покладіть у більший контейнер, адже навіть у холодильнику воно ще збільшиться в об’ємі. Перед випіканням залиште сформовані булочки ненадовго підійти за кімнатної температури.

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
356 kcal
Білки
6,4 g
Вуглеводи
43 g
з них цукри
3,8 g
Жири
17 g
з них насичені
3,4 g
Клітковина
1,8 g
Сіль
0,3 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Univerzálne kysnuté cesto do chladničky na buchty

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Маргарин 19

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим