Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kuriacha-kovbasa-z-file-z-chasnykom-i-paprykoiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Куряча ковбаса з меленого філе з часником і паприкою
Домашня ковбаса з курячого філе, вершків, білків, часнику й паприки. Її варять у фользі та плівці, охолоджують і нарізають на бутерброди.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 30–40 хв
- Порції
- 1 ковбаса
- Складність
- Середньо
Куряча ковбаса з меленого філе — домашня ковбаса для нарізки, яку ви приготуєте без коптильні, лише з фольгою та харчовою плівкою. Перемелене м’ясо змішують із вершками, білками, подрібненим часником, сіллю, меленою паприкою, чорним перцем і пряними травами до однорідності. Масу щільно загортають у фольгу, потім у кілька шарів харчової плівки, а кінці зав’язують, щоб під час варіння всередину не потрапила вода. Після охолодження ковбасу нарізають на бутерброди або для перекусу.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Куряче м’ясо перемеліть і додайте до нього подрібнений часник.
Влийте вершки, додайте білки та приправи й вимішайте до однорідності. Викладіть масу на фольгу, щільно загорніть і закрутіть кінці.
Згорток додатково обгорніть кількома шарами харчової плівки, а кінці зав’яжіть так, щоб усередину не потрапила вода.
Покладіть ковбасу в каструлю з водою та варіть 30–40 хвилин. Вийміть, дайте охолонути й залиште на ніч у холодильнику.
Другий варіант: наповніть масою кишкову оболонку, обидва кінці щільно закрутіть і проколіть оболонку тонкою голкою в кількох місцях.
Доведіть воду до кипіння, посоліть її та варіть у ній ковбасу на дуже слабкому вогні.
Порада: Загорніть масу у фольгу якомога щільніше, без повітряних бульбашок, щоб ковбаса була щільною й не розпадалася під час нарізання. Під час варіння вода має лише злегка кипіти.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 133 kcal
- Білки
- 16 g
- Вуглеводи
- 1,8 g
- з них цукри
- 1,0 g
- Жири
- 6,5 g
- з них насичені
- 2,9 g
- Клітковина
- 0,2 g
- Сіль
- 0,9 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kuracia saláma z mletých pŕs s cesnakom a paprikou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
