Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/minestrone-z-ovochamy-biloiu-kvasoleiu-ta-makaronamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Мінестроне з овочами, білою квасолею та макаронами
Густий італійський суп мінестроне з овочами, білою квасолею та дрібними макаронами, звареними в бульйоні. На 6 порцій, із пармезаном.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 30 хв
- Загалом
- 50 хв
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Легко
- Кухня
- Італійська
Мінестроне — густий італійський овочевий суп, до якого додають сезонні овочі: тут це морква, стеблова селера, цукіні, картопля, помідори та біла квасоля. Дрібні макарони варять просто в супі, а перед подаванням у тарілках посипають пармезаном і базиліком. Суп настільки ситний, що може бути й основною стравою.
Інгредієнти
Для подавання
Без глютену: Візьміть безглютенові макарони й відваріть їх за інструкцією на упаковці.
При целіакії купуйте бульйон або бульйонні кубики з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Наріжте овочі
15 хвЦибулю та часник дрібно посічіть. Моркву, стеблову селеру, цукіні та очищену картоплю наріжте невеликими кубиками розміром приблизно 1 см.
Приготуйте основу
10 хвУ широкій каструлі розігрійте оливкову олію й тушкуйте на ній цибулю, моркву та селеру на слабкому вогні приблизно 8 хвилин, до м’якості. Додайте часник і недовго обсмажте.
Зваріть суп
10 хвДодайте картоплю та помідори разом із соком і залийте бульйоном. Доведіть до кипіння та варіть 10 хвилин.
Додайте цукіні, квасолю та макарони
12 хвЗлийте рідину з консервованої квасолі та промийте її. Додайте до супу цукіні, квасолю й макарони та варіть ще 10–12 хвилин, доки макарони не стануть м’якими. Приправте сіллю та перцем.
Подайте
Розлийте суп у тарілки й посипте тертим пармезаном та порваними листочками базиліку.
Порада: Якщо готуєте суп заздалегідь, зваріть макарони окремо й додайте їх уже в тарілки: у каструлі вони набухнуть і загустять суп. Замість цукіні підійде зелена стручкова квасоля. Докладніше: Як швидше зварити суху квасолю — сода й мінеральна вода
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 283 kcal
- Білки
- 11 g
- Вуглеводи
- 41 g
- з них цукри
- 7,5 g
- Жири
- 9,4 g
- з них насичені
- 2,2 g
- Клітковина
- 6,5 g
- Сіль
- 3,0 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Minestrone so zeleninou, bielou fazuľou a cestovinou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
