Медові пряники зі сливовим повидлом

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Розтопіть мед із маслом

   10 хв

   Нагрійте мед із маслом у невеликій каструлі, доки масло не розтопиться, і дайте суміші охолонути до ледь теплого стану.

2. Замісіть тісто

   40 хв

   Просійте борошно із содою, спеціями для пряників і какао та вмішайте цукрову пудру. Додайте яйця й ледь теплу суміш меду з маслом та замісіть гладке, досить туге тісто. Загорніть його в харчову плівку й залиште на 30 хвилин у холодильнику.

3. Виріжте кружальця

   20 хв

   Розкачайте тісто на присипаній борошном дошці до товщини приблизно 3 мм і виріжте кружальця діаметром 5 см. Розігрійте духовку до 180 °C, а дека застеліть папером для випікання.

4. Наповніть повидлом

   15 хв

   На середину половини кружалець викладіть приблизно по половині чайної ложки повидла, накрийте рештою кружалець і ретельно притисніть краї пальцями, щоб повидло не витекло під час випікання. Змастіть пряники збитим яйцем.

5. Випечіть

   25 хв

   Випікайте пряники по одному деку 10–12 хвилин до легкого золотистого кольору й дайте охолонути на решітці.

6. Складіть на зберігання

   Охолоджені пряники складіть у жерстяну коробку зі щільною кришкою та зберігайте в прохолодному місці.

Порада: Використовуйте густе повидло, бо рідке витече під час випікання. Покладіть пряники в коробку разом зі скибочкою яблука: за два-три дні вони стануть м’якими, після чого яблуко вийміть.

Температура й час запікання схожих страв: скільки часу та за якої температури запікати й пекти

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Plnené medovníky so slivkovým lekvárom