Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/miaki-medovi-prianyky-z-zhytnim-boroshnom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
М’які медові пряники з житнім борошном: спечіть до Миколая навіть за день — вони не твердіють
Медові пряники з пшеничного й житнього борошна, маслом і спеціями. Тісто залишають на ніч, після випікання пряники одразу м’які. Близько 60 штук.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 45 хв
- Готування
- 8–15 хв
- Температура
- 160 °C
- Порції
- близько 60 штук
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Медові пряники з пшеничного й житнього борошна, які одразу виходять м’якими, готують із тіста з медом, маслом, яйцями, корицею, какао та пряниковими спеціями. Тісто залишають на ніч у холодильнику. Після випікання вони одразу м’які й не твердіють, тому їх не потрібно пекти за кілька тижнів, як м’які різдвяні пряники, що розм’якшуються лише в закритій ємності.
Для великих пряників тісто розкачують завтовшки приблизно 1 см, для маленьких — 0,5 см.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте суміші спецій з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Приготуйте тісто
З усіх інгредієнтів, крім яйця для змащування, замісіть тісто, що не липне до рук. Загорніть його в харчову плівку й залиште в холодильнику, за можливості на ніч.
Виріжте пряники
Для великих пряників розкачайте тісто завтовшки приблизно 1 см, для маленьких — приблизно 0,5 см. Виріжте фігурки й викладіть їх на деко, застелене папером для випікання.
Випечіть
Великі пряники випікайте за температури 160 °C приблизно 15 хвилин, маленькі — приблизно 8 хвилин.
Змастіть яйцем
Ще гарячі пряники змастіть тонким шаром збитого яйця: на гарячій випічці воно схопиться й надасть пряникам блиску. Вони м’які одразу після випікання й не твердіють.
Авторка рецепта: Данула Вашічкова
Порада: Виймайте пряники з духовки, коли вони ще м’які й лише злегка підрум’янилися: під час охолодження вони дійдуть до готовності, а перепечені втратять м’якість. Зберігайте їх у щільно закритій ємності.
Температура й час запікання схожих страв: скільки часу та за якої температури запікати й пекти
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 штуку, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 81 kcal
- Білки
- 1,7 g
- Вуглеводи
- 14 g
- з них цукри
- 5,1 g
- Жири
- 2,2 g
- з них насичені
- 1,2 g
- Клітковина
- 0,7 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Voňavé hneď mäkké medovníky s ražnou múkou: netvrdnú, takže ich na Mikuláša upečiete aj deň vopred
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
М’які різдвяні медові пряники з білковою глазур’ю
Медові пряники з протеїном: м’які та блискучі навіть без цукрової глазурі
М’який миколайчик із дріжджового тіста: чоловічок із ґудзиками з родзинок у подарунок
Домашня приправа для пряників замість пакетика: 9 спецій і кавомолка
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
