Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/lintserni-horikhovi-kvadratyky-z-romom-i-lymonnoiu-tsedroiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Лінцерні горіхові квадратики з ромом і лимонною цедрою
Лінцерні квадратики з горіховим шаром, ромом і лимонною цедрою, жовтковою глазур’ю та шоколадною сіточкою. Випікаються при 150 °C на одному деку.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 30 хв
- Готування
- 40 хв
- Загалом
- 3 год 10 хв
- Температура
- 150 °C
- Порції
- 1 деко
- Складність
- Середньо
Лінцерні горіхові квадратики з ромом і лимонною цедрою — це пиріг на деку з розсипчастою пісочною основою та ніжним горіховим шаром. Лінцерне пісочне тісто має відпочити у плівці дві години. Тим часом готують масу з вершкового масла, цукру, мелених волоських горіхів, рому, лимонної цедри та піни зі семи яєчних білків. Пиріг випікають повільно, приблизно 40 хвилин при 150 °C. Зверху наносять глазур із жовтків, збитих із цукром і ромом, а коли вона підсохне, прикрашають шоколадною сіточкою.
Інгредієнти
Лінцерне пісочне тісто:
Горіхове тісто:
Глазур:
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Лінцерне пісочне тісто:
З інгредієнтів замісіть тісто, загорніть його в плівку й залиште відпочити на 2 години. Тим часом приготуйте горіхову масу.
Горіхове тісто:
Змішайте всі інгредієнти для горіхової маси. Лінцерне тісто розкачайте й викладіть на деко, застелене папером для випікання, а зверху розподіліть горіхову масу.
Випікайте при 150 °C приблизно 40 хвилин.
Глазур:
Збийте жовтки з цукровою пудрою та вмішайте ром. Розподіліть глазур по випеченому коржу. Коли вона підсохне, прикрасьте сіточкою з розтопленого шоколаду та волоськими горіхами.
Порада: Спочатку збийте вершкове масло з цукром до пишності, потім додайте горіхи, ром і цедру, а збиті білки обережно вмішайте лопаткою наприкінці — так горіховий шар залишиться ніжним і пухким. Докладніше: Заморожені лимони — навіщо їх заморожувати та як використати цедру
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 425 kcal
- Білки
- 5,3 g
- Вуглеводи
- 45 g
- з них цукри
- 32 g
- Жири
- 25 g
- з них насичені
- 8,9 g
- Клітковина
- 0,9 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Linecké orechové kocky s rumom a citrónovou kôrou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
