Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/rizdviane-pechyvo-z-horikhovym-beze/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Horárove gombíky: різдвяне печиво з горіховим безе
Різдвяне печиво з пісочного тіста з начинкою зі збитих білків, цукрової пудри й волоських горіхів. Випікається при 150 °C, виходить близько 40 штук.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 40 хв
- Готування
- 20 хв
- Загалом
- 1 год
- Температура
- 150 °C
- Порції
- близько 40 штук
- Складність
- Легко
Horárove gombíky («ґудзики лісника») — традиційне різдвяне печиво, без якого багато родин не уявляють святкового столу. Із пісочного тіста з кулінарним жиром і жовтками вирізають кружальця, на кожне кладуть ложечку начинки з міцно збитих білків, мелених волоських горіхів і цукрової пудри та злегка втискають половинку горіха, яка нагадує ґудзик. Печиво випікають за дуже помірної температури, близько 150 °C, доки білкова начинка не підсохне. У цьому рецепті можна використати білки, що залишаються після приготування тіста.
Інгредієнти
Тісто
Начинка
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Тісто
Із зазначених інгредієнтів замісіть тісто, розкачайте його та виріжте кружальця. Викладіть їх на деко, застелене папером для випікання.
Білки збийте до стійких піків і обережно вмішайте в них натерті горіхи та цукрову пудру.
На кожне кружальце покладіть ложечку начинки та злегка втисніть у неї половинку волоського горіха. Випікайте печиво за дуже помірної температури, близько 150 °C, приблизно 20 хвилин, доки білкова начинка не підсохне, а кружальця злегка не підрум’яняться.
Порада: Кладіть начинку посередині кружальця, не доходячи до країв, адже білкова маса під час випікання ще трохи розтечеться. Половинки горіхів втискайте лише злегка, щоб не витіснити зі збитих білків повітря.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 штуку, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 111 kcal
- Білки
- 1,9 g
- Вуглеводи
- 12 g
- з них цукри
- 5,8 g
- Жири
- 6,4 g
- з них насичені
- 0,9 g
- Клітковина
- 0,5 g
- Сіль
- 0,0 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Horárove gombíky s orechovým snehom – vianočné pečivo
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
