Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/liadovky-horikhove-pechyvo-z-kremom-i-shokoladnoiu-hlazuriu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Лядовки — горіхове печиво з кремом і шоколадною глазур’ю
Різдвяне горіхове печиво з корицею, з’єднане попарно заварним масляним кремом, вкрите шоколадом і прикрашене горіхами. Приблизно 40 штук.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 1 год
- Готування
- 8–10 хв
- Температура
- 170 °C
- Порції
- приблизно 40 штук
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Лядовки — це маленьке словацьке горіхове печиво з корицею, яке після випікання з’єднують попарно заварним кремом із молока, жовтків і цукру, збитим із вершковим маслом. Зверху його поливають шоколадом і прикрашають мигдалем або шматочком горіха.
Тісто готують без яєць, кружальця випікають недовго, а крем перед з’єднанням печива має повністю охолонути.
Інгредієнти
Тісто
Крем
Глазур і оздоблення
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте шоколад з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Виріжте кружальця
Замісіть тісто з борошна, маргарину, цукрової пудри, мелених горіхів, кориці та соди. Розкачайте його на присипаній борошном дошці й невеликою круглою формочкою виріжте кружальця.
Випечіть
Викладіть кружальця на деко, застелене папером для випікання, і випікайте в помірно розігрітій духовці за температури 170 °C приблизно 8–10 хвилин. Дайте охолонути.
Заваріть крем
У молоці розмішайте борошно, жовтки, цукрову пудру та ванільний цукор. Постійно помішуючи, варіть на слабкому вогні або на водяній бані до густої маси. Дайте їй охолонути, час від часу перемішуючи. Вершкове масло збийте до пишності й по ложці вбийте в нього охолоджену заварну масу.
З’єднайте печиво та вкрийте глазур’ю
З’єднайте охолоджені кружальця попарно кремом. Розтопіть шоколад із рослинним жиром на парі й полийте ним печиво. Зверху за бажанням покладіть мигдаль або шматочок горіха. Дайте глазурі застигнути.
Авторка рецепта: Іва Варгова
Порада: З’єднане кремом печиво перед глазуруванням ненадовго поставте в холодильник, щоб крем застиг і не витискався. Крихкі кружальця без яєць переносьте на деко широким ножем, адже в пальцях вони можуть втратити форму.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 штуку, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 129 kcal
- Білки
- 1,5 g
- Вуглеводи
- 14 g
- з них цукри
- 7,5 g
- Жири
- 7,8 g
- з них насичені
- 2,7 g
- Клітковина
- 0,5 g
- Сіль
- 0,0 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Ľadovky – plnené orechové koláčiky s čokoládovou polevou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
