Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/yalovychyna-tushkovana-z-baklazhanamy-ta-pomidoramy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Яловичина, тушкована з баклажанами та помідорами
Яловичина, тушкована до м’якості з цибулею, помідорами й паприкою. Обсмажені баклажани додають наприкінці. Подають із рисом або булгуром.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 2 год
- Загалом
- 2 год 15 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Балканська
Яловичина, тушкована з баклажанами, — страва за мотивами турецької та балканської кухонь: кубики яловичини тушкують із цибулею, помідорами й паприкою до м’якості, а на останні 20 хвилин додають баклажани, обсмажені на оливковій олії. Подають із рисом або булгуром.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Обсмажте м’ясо
10 хвОбсушіть м’ясо, наріжте кубиками приблизно по 3 см і обсмажте з усіх боків на 2 ст. л. олії. Додайте дрібно нарізану цибулю та обсмажте її.
Протушкуйте
1 год 30 хвДодайте часник, томатну пасту, паприку, помідори й воду, посоліть, поперчіть і тушкуйте під кришкою приблизно 1 годину 30 хвилин, доки м’ясо не стане м’яким. За потреби підливайте воду.
Баклажани
30 хвНаріжте баклажани кубиками й порціями обсмажте до золотистого кольору на решті олії. Додайте їх до м’яса й тушкуйте ще 20 хвилин.
Подайте
Посипте зеленню петрушки й подавайте з рисом або булгуром.
Порада: Перед додаванням до м’яса обсмажте баклажани: сирі пустили б воду й розм’якли, а соус став би рідким.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 553 kcal
- Білки
- 33 g
- Вуглеводи
- 19 g
- з них цукри
- 10 g
- Жири
- 39 g
- з них насичені
- 12 g
- Клітковина
- 7,4 g
- Сіль
- 2,4 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Hovädzie mäso dusené s baklažánom a paradajkami
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
