Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kuriachyi-hiros-z-dukhovky-z-dzadzyki/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Курячий гірос із духовки з дзадзикі: хрусткі краї без рожна, на тарілці чи в піті
Курячі грудки в йогуртовому маринаді з часником і спеціями запікають та підрум’янюють під грилем. Подають із дзадзикі, пітою й овочами.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 20 хв
- Загалом
- 1 год 10 хв
- Температура
- 230 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
Курячий гірос із духовки — це смужки курячих грудок, мариновані в йогурті з часником, меленою паприкою, зірою та орегано, запечені на деку й наприкінці підрум’янені під грилем. Йогурт захищає м’ясо від пересихання під час запікання, а гриль надає йому підсмажених хрустких країв. Подають гірос із дзадзикі — соусом із грецького йогурту, огірка й часнику — у піті або на тарілці з помідорами, червоною цибулею та салатом.
За розрахунком на основі інгредієнтів, порція з пітою та дзадзикі містить приблизно 50 г білка й 580 ккал.
Інгредієнти
Для м’яса
Для дзадзикі
Для подавання
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Замаринуйте м’ясо
40 хвОбсушіть курячі грудки паперовим рушником і наріжте смужками завтовшки приблизно 1 см. У мисці змішайте йогурт, олію, пропущений через прес часник, мелену паприку, зіру, орегано, коріандр, лимонний сік, сіль і перець. Ретельно перемішайте м’ясо з маринадом, накрийте й залиште щонайменше на 30 хвилин у холодильнику.
Приготуйте дзадзикі
10 хвНатріть огірок на грубій тертці, посоліть і через 5 хвилин відіжміть руками воду. Змішайте його з йогуртом, пропущеним через прес часником, олією, кропом і лимонним соком, посоліть за смаком і поставте в холодильник.
Запечіть м’ясо
15 хвРозігрійте духовку до 230 °C. Розкладіть м’ясо разом із маринадом одним шаром на деку, застеленому папером для випікання, і запікайте 12–15 хвилин, доки воно не стане білим усередині.
Підрум’яньте під грилем
5 хвУвімкніть у духовці режим гриля та підрум’янюйте м’ясо 3–5 хвилин, доки краї смужок не стануть рум’яними. Тим часом наріжте помідори часточками, цибулю — тонкими кільцями, а салат порвіть руками.
Подайте
5 хвПрогрійте піти протягом хвилини на сухій сковороді. У кожну покладіть салат, гірос, помідори, цибулю та ложку дзадзикі, решту соусу подайте окремо. Гірос також можете подати на тарілці з овочами та пітою.
Порада: Розкладіть смужки на деку одним шаром: якщо викласти їх надто щільно, м’ясо тушкуватиметься, а не підрум’янюватиметься. Якщо залишити його в маринаді на ніч у холодильнику, воно буде ще соковитішим.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 576 kcal
- Білки
- 50 g
- Вуглеводи
- 47 g
- з них цукри
- 8,5 g
- Жири
- 20 g
- з них насичені
- 4,8 g
- Клітковина
- 3,6 g
- Сіль
- 2,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Šťavnatý kurací gyros z rúry s tzatziki: chrumkavé okraje bez ražňa, na tanier aj do pity
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
