Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/hretski-dzadzyky-z-pidsmazhenym-kmynom-i-kropom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Грецькі дзадзики з підсмаженим кмином і кропом
Грецький холодний соус із йогурту, тертих огірків і часнику з підсмаженим кмином, кропом та кінзою. За цим рецептом виходить 1 миска.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 2 хв
- Загалом
- 22 хв
- Порції
- 1 миска
- Складність
- Легко
- Кухня
- Середземноморська
Грецькі дзадзики — густий холодний соус із йогурту й тертих огірків, який у цьому рецепті доповнюють підсмаженим кмином, кропом, кінзою та зеленою цибулею. Подібні йогуртові соуси відомі також у Туреччині, Іраку та Індії, а грецький варіант, кажуть, спочатку називався «mittico». Кмин достатньо підсмажити дві хвилини на сухій сковороді, а огірки — почистити й натерти на великій тертці. Кількість часнику регулюйте на свій смак.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
На сухій сковороді злегка підсмажте кмин протягом двох хвилин і пересипте його в глибоку миску.
Промийте зелень — 3 гілочки кінзи й кропу та одне перо зеленої цибулі — і наріжте якомога дрібніше. Додайте до підсмаженого кмину.
Огірки почистіть, натріть на великій тертці й викладіть у миску. Додайте за смаком пропущений через прес часник, кількість зубчиків оберіть на власний розсуд.
Додайте йогурт і сіль та все перемішайте. Подавайте дзадзики одразу, не залишайте їх надовго за кімнатної температури.
Порада: Перед додаванням злегка потовчіть підсмажений кмин у ступці або розчавіть качалкою на дошці, щоб краще розкрився аромат. Після промивання обсушіть кріп і кінзу, щоб під час нарізання вони не прилипали до ножа.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 34 kcal
- Білки
- 1,6 g
- Вуглеводи
- 5,4 g
- з них цукри
- 2,7 g
- Жири
- 1,1 g
- з них насичені
- 0,6 g
- Клітковина
- 1,0 g
- Сіль
- 0,2 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Grécke tzatziky s opraženou rascou a kôprom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
