Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/knedlyky-z-cherstvykh-bulochok-u-chashkakh/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Кнедлики з черствих булочок у чашках без вистоювання
Кнедлики з черствих булочок, молока, яєць і борошна без вистоювання. Варяться в чашках на водяній бані, пасують до соусів і м’яса.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 25–40 хв
- Загалом
- 1 год
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Кнедлики з булочок у чашках — швидкий гарнір із рідкого тіста, до якого додають кубики черствої випічки та збиті білки. Це варені хлібні вироби, поширені у словацькій кухні. Тісто не потрібно залишати підходити — достатньо налити його у змащені чашки й варити на водяній бані від 25 до 40 хвилин залежно від їхнього розміру. Кнедлики пасують до соусів і запеченого м’яса, а ще так ви використаєте булочки, які інакше залишилися б лежати.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Просійте в миску борошно із сіллю. Жовтки збийте з молоком і поступово з’єднайте з борошном, щоб утворилося рідке тісто. Додайте нарізані кубиками черстві булочки й перемішайте.
Збийте білки з дрібкою солі до стійких піків і обережно вмішайте в тісто. Підготуйте 3–4 чашки об’ємом щонайменше 300 мл, змастіть їх вершковим маслом, присипте борошном і наповніть тістом на дві третини.
Поставте наповнені чашки на водяну баню так, щоб вода сягала не вище половини їхньої висоти. Варіть 25–40 хвилин залежно від розміру чашок.
Під час варіння кнедлики піднімуться над краями чашок шапочкою. Готові кнедлики залиште охолонути, а потім вийміть, перевернувши чашки.
Порада: Підтримуйте лише слабке кипіння водяної бані, адже за бурхливого кипіння вода може потрапити в тісто. Готовність кнедликів перевіряйте дерев’яною шпажкою — із середини вона має виходити сухою. Докладніше: Пироги з відмірюванням чашкою: як відміряти продукти й перевести в грами
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 318 kcal
- Білки
- 12 g
- Вуглеводи
- 52 g
- з них цукри
- 3,8 g
- Жири
- 6,0 g
- з них насичені
- 2,4 g
- Клітковина
- 1,8 g
- Сіль
- 0,9 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Hrnčekové knedle zo starších rožkov bez kysnutia
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
