Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kartoplianyi-knedlyk-z-boroshna-hruboho-pomelu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Картопляний кнедлик з борошна грубого помелу — лише з 3 інгредієнтів
Пухкий картопляний кнедлик із вареної картоплі, борошна грубого помелу та яйця. Вариться в плівці близько 20 хвилин, підходить до м’яса.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 40 хв
- Загалом
- 1 год
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Картопляний кнедлик з борошна грубого помелу — простий гарнір, для якого достатньо картоплі, борошна та яйця. Кнедлик — це варений рулет із тіста, який подають нарізаним на скибочки. Варену картоплю розминають на пюре й разом із яйцем та борошном грубого помелу замішують м’яке, пухке тісто. З нього формують довгастий валик, загортають у харчову плівку та зав’язують кінці. Кнедлик варять у киплячій воді близько 20 хвилин, доки він не спливе на поверхню. Готовий кнедлик не твердий і не клейкий, добре пасує до соусів та м’яса.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Картоплю очистіть, наріжте та зваріть у підсоленій воді. Варену картоплю, навіть якщо вона розварилася, розімніть на пюре, наприклад ручним міксером.
Додайте яйце та борошно й замісіть пухке, не надто туге тісто. Розстеліть на столі дві смуги харчової плівки навхрест, викладіть на них тісто, сформуйте довгастий валик і підправте його форму, загортаючи в плівку.
Один кінець плівки зав’яжіть вузлом або перев’яжіть мотузкою. Щільно притисніть кнедлик до зав’язаного кінця, підправте форму та зав’яжіть другий кінець. Варіть у киплячій воді приблизно 20 хвилин, доки кнедлик не спливе на поверхню, час від часу перевертаючи його.
Порада: плівка тримає форму кнедлика, тому йому не потрібно багато борошна — він залишається легким і не стає слизьким.
Порада: Вийміть зварений кнедлик із плівки й дайте йому трохи обсохнути. Нарізайте ниткою або гострим ножем, змоченим у воді, щоб не зминати скибочки.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 450 kcal
- Білки
- 14 g
- Вуглеводи
- 93 g
- з них цукри
- 1,6 g
- Жири
- 2,2 g
- з них насичені
- 0,6 g
- Клітковина
- 5,8 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Zemiakový knedlík z hrubej múky – len z 3 surovín
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
