Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/karlovarskyi-knedlyk-iz-cherstvykh-bulochok/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Карловарський кнедлик із черствих булочок
Карловарські кнедлики з черствих булочок, молока, жовтків і збитих білків із мускатним горіхом. Варений гарнір без дріжджів на 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 15 хв
- Загалом
- 35 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Чеська
Карловарський кнедлик із черствих булочок — це швидкий гарнір із кубиків хліба, залитих молоком із жовтками, який готують без вистоювання тіста. Кнедлик — це варений виріб із тіста, поширений у чеській кухні. До суміші додають борошно грубого помелу, мускатний горіх і зелень петрушки, а наприкінці обережно вмішують збиті білки, завдяки яким тісто стає пухким. Рецепт походить із чеської кухні, а кнедлик добре пасує до соусів, гуляшу чи тушкованої капусти.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Булочки наріжте кубиками й залийте молоком, змішаним із жовтками.
Суміш посоліть, приправте дрібкою мускатного горіха, додайте дрібно нарізану зелень петрушки та борошно грубого помелу й ретельно перемішайте. Наприкінці введіть у тісто збиті білки.
Білки вмішуйте обережно, щоб тісто залишилося пухким.
Вологими руками сформуйте з тіста кульки й варіть їх у киплячій воді приблизно 15 хвилин.
Порада: Залиште булочки ненадовго в молоці з жовтками, щоб вони повністю розм’якли: тоді кульки добре триматимуть форму. Готові кнедлики одразу вийміть шумівкою та проколіть виделкою, щоб вийшла пара.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 328 kcal
- Білки
- 13 g
- Вуглеводи
- 45 g
- з них цукри
- 4,6 g
- Жири
- 10 g
- з них насичені
- 4,6 g
- Клітковина
- 1,8 g
- Сіль
- 1,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Karlovarská knedľa zo starých rožkov
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
