Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/drizhdzhovi-knedlyky-na-kefiri-iz-sukhymy-drizhdzhamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Дріжджові кнедлики на кефірі із сухими дріжджами
Кнедлики з дріжджового тіста на кефірі відварюють із начинкою з капусти, картоплі, кисломолочного сиру або ягід. Рецепт на 6 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 30 хв
- Готування
- 20 хв
- Загалом
- 50 хв
- Порції
- 6 порцій
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Дріжджові кнедлики на кефірі із сухими дріжджами — ніжні й легкі кульки з тіста з начинкою, рецепт яких походить зі старого календаря. Тісто готують із борошна, яєць, води, кефіру, цукру, солі та сухих дріжджів, а після замішування достатньо залишити його на 10–15 хвилин. Потім із нього формують кнедлики звичним способом.
Начиняти їх можна капустою, картоплею, кисломолочним сиром або ягодами, тож вони смакують і солоними, і солодкими.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Збийте яйця й додайте воду та кефір. Змішайте борошно з цукром, додайте дріжджі й сіль, а потім влийте кефірну суміш.
Замісіть тісто й залиште на 10–15 хвилин. Потім сформуйте з нього кнедлики звичним способом.
Начиніть кнедлики капустою, картоплею, кисломолочним сиром або різними ягодами. Вони дуже ситні.
Опускайте кнедлики партіями в киплячу підсолену воду й варіть під кришкою приблизно 10 хвилин, перевернувши їх посередині цього часу. Готові кнедлики відразу вийміть і проколіть виделкою, щоб вийшла пара.
Порада: можете приготувати кнедлики й на парі — вони смакують в обох випадках.
Порада: Ретельно заліпіть краї тіста навколо начинки й округліть кнедлик у долонях, щоб ніде не залишилося щілини — під час варіння через неї може витекти начинка.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 418 kcal
- Білки
- 14 g
- Вуглеводи
- 82 g
- з них цукри
- 5,6 g
- Жири
- 2,9 g
- з них насичені
- 0,8 g
- Клітковина
- 3,1 g
- Сіль
- 0,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kysnuté knedlíky s kefírom a sušeným droždím
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
