Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kartopliani-halushky-z-plavlenym-syrom-i-bekonom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Основні страви

Картопляні галушки з беконом: розтопіть 150 г плавленого сиру з вершками

Картопляні галушки в соусі зі 150 г плавленого сиру та вершків з обсмаженим копченим беконом. Вийде 4 порції за 50 хвилин.

Словацька кухня · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Картопляні галушки з беконом: розтопіть 150 г плавленого сиру з вершкамиЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
20 хв
Готування
30 хв
Загалом
50 хв
Порції
4 порції
Складність
Середньо
Кухня
Словацька
До рецепту Додати до плану

Галушки з плавленим сиром і беконом — це картопляні галушки у вершковому соусі зі 150 г вершкового плавленого сиру в стаканчику та вершків для готування. Сир розтоплюють просто на сковороді з обсмаженим копченим беконом. Тісто готують із 800 г сирої картоплі, пшеничного борошна середнього помелу та яйця, а галушки протирають крізь спеціальне сито з великими отворами в підсолений окріп.

За 50 хвилин отримаєте 4 порції. Від бринзових галушок — словацьких картопляних галушок із бринзою — вони відрізняються сирним соусом замість бринзи, від галушок з ементалем — тим, що сир розтоплюють у соус, а від угорських галушок із сиром — картопляним тістом.

Інгредієнти

4 порції

Тісто

Соус

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Обсмажте бекон

    10 хв

    Наріжте бекон дрібними кубиками й обсмажте на сухій сковороді на середньому вогні до хрусткості. Половину бекону відкладіть для посипання, решту залиште на сковороді з витопленим жиром. Якщо жиру забагато, частину злийте.

  2. Приготуйте тісто

    10 хв

    У великій каструлі доведіть до кипіння підсолену воду. Натріть картоплю на дрібній тертці, відразу змішайте з борошном, яйцем і сіллю та замісіть густе липке тісто. Якщо воно зарідке, додайте 1–2 ст. л. борошна. Картопля пускає сік, тому готуйте тісто безпосередньо перед варінням.

  3. Зваріть галушки

    15 хв

    Порціями протирайте тісто крізь спеціальне сито для галушок із великими отворами просто в киплячу воду. Коли галушки спливуть на поверхню, варіть їх ще 2 хвилини, вийміть шумівкою та швидко промийте гарячою водою, щоб вони не злиплися.

  4. Приготуйте сирний соус

    5 хв

    Влийте в сковороду з беконом вершки, додайте плавлений сир і помішуйте на слабкому вогні, доки сир не розтопиться й соус не стане однорідним. Не соліть, адже плавлений сир і бекон уже солоні, лише приправте перцем.

  5. Перемішайте та подавайте

    5 хв

    Викладіть у соус зварені галушки, перемішайте та недовго прогрійте. Подавайте, посипавши відкладеним беконом і шніт-цибулею.

Порада: Замість вершкового плавленого сиру в стаканчику можна взяти інший вершковий плавлений сир або 9 трикутничків плавленого сиру. Якщо після додавання галушок соус загусне, розведіть його столовою ложкою води, у якій варилися галушки.

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
742 kcal
Білки
24 g
Вуглеводи
95 g
з них цукри
5,1 g
Жири
29 g
з них насичені
14 g
Клітковина
6,3 g
Сіль
3,1 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Halušky so syrokrémom a slaninkou: 150 g syrokrému roztopíte so smotanou na slanine

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Плавлений сир 20Шніт-цибуля 35Вершки для готування 40

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим