Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/halushky-z-tushkovanoiu-savoiskoiu-kapustoiu-ta-bekonom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Галушки з тушкованою савойською капустою та смаженим беконом
Картопляні галушки з савойською капустою, тушкованою на беконі з цибулею, кмином і чорним перцем. Подавайте теплими на 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 25 хв
- Загалом
- 45 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Галушки з тушкованою савойською капустою — це різновид страпачок, словацьких картопляних галушок із квашеною капустою, але тут замість квашеної беруть савойську: її тушкують на обсмаженому беконі з цибулею та змішують зі щойно звареними картопляними галушками. Савойська капуста ніжніша й солодкуватіша за білокачанну.
Інгредієнти
Галушки
Савойська капуста
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Савойська капуста
15 хвБекон наріжте кубиками та обсмажте. Додайте дрібно нарізану цибулю й обсмажте до прозорості. Із капустяного листя видаліть грубі прожилки, наріжте його смужками та додайте до бекону разом із кмином і сіллю. Тушкуйте під кришкою 10–12 хвилин до м’якості.
Тісто
10 хвКартоплю очистіть і дрібно натріть, додайте яйце, сіль та борошно й замісіть густе тісто.
Галушки
10 хвПротріть тісто через пристрій для галушок — тертку з великими отворами — у киплячу підсолену воду та варіть 2–3 хвилини після спливання. Вийміть галушки шумівкою, даючи воді стекти.
З’єднання
Перемішайте галушки з капустою та беконом, приправте перцем і подавайте теплими.
Порада: Тушкуйте савойську капусту під кришкою лише до м’якості: вона має зберегти зелений колір. Перетушкована капуста побуріє та втратить смак.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 554 kcal
- Білки
- 19 g
- Вуглеводи
- 84 g
- з них цукри
- 5,5 g
- Жири
- 16 g
- з них насичені
- 5,3 g
- Клітковина
- 9,3 g
- Сіль
- 3,0 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Halušky s duseným kelom a opraženou slaninou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Страпачки (strapačky): картопляні галушки з квашеною капустою й копченим беконом
Бринзові галушки з беконом — словацькі картопляні галушки з овечою бринзою
Савойська капуста у вершках з мускатним горіхом на гарнір
Качині ніжки з тушкованою капустою та обсмаженою картоплею
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
