Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kartopliana-zapikanka-z-piure-ta-farshu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Картопляна запіканка з пюре та фаршу: ситний обід в одній формі зі скоринкою
Картопляна запіканка на 4 порції: два шари пюре з яйцями, між ними свинячий і яловичий фарш із цибулею та кетчупом. Запікається в духовці.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 45 хв
- Загалом
- 1 год 5 хв
- Температура
- 190 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
Картопляну запіканку з пюре та фаршу готують із вареної картоплі, подрібненої з яйцями, та свинячого й яловичого фаршу, обсмаженого з цибулею та кетчупом. У форму викладають шар пюре, на нього — м’ясо, а зверху — решту пюре. Запікають у духовці приблизно 20 хвилин до золотистої скоринки. Однієї форми вистачить на чотирьох.
Інгредієнти
Картопляне пюре
М’ясо
Без глютену. При целіакії купуйте кетчуп з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Картопля
Картоплю очистіть, наріжте шматочками й відваріть у підсоленій воді до м’якості, приблизно 20 хвилин.
М’ясо
Тим часом обсмажте на олії дрібно нарізану цибулю. Додайте яловичий фарш, посоліть, поперчіть і трохи обсмажте. Потім додайте свинячий фарш і кетчуп та смажте приблизно 10 хвилин, доки м’ясо не буде готове, а сік не випарується.
Пюре
З вареної картоплі злийте воду, розімніть її або подрібніть блендером на пюре, дайте трохи охолонути й вмішайте яйця.
Шари
Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Розподіліть у ній половину картопляного пюре, зверху викладіть фарш і накрийте його рештою пюре.
Запікання
Запікайте в духовці, розігрітій до 190 °C, приблизно 20 хвилин, доки поверхня не стане золотистою.
Джерело: jrati.ru
Порада: Не додавайте яйця до гарячого пюре, інакше вони згорнуться. Зверху можете натерти трохи сиру — скоринка буде ще хрусткішою. Докладніше: Як приготувати картопляне пюре прямо в молоці та вершках
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 739 kcal
- Білки
- 37 g
- Вуглеводи
- 61 g
- з них цукри
- 7,0 g
- Жири
- 39 g
- з них насичені
- 13 g
- Клітковина
- 7,5 g
- Сіль
- 3,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Zapekaná zemiaková kaša s mletým mäsom: sýty obed z jedného pekáča s kôrkou navrchu
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
