Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kartoplia-v-bekoni-zi-smetannym-sousom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Картопля в беконі зі сметанним соусом
Відварена картопля, загорнута в бекон і запечена із соусом із бульйону, сметани та лимонного соку. Гарнір або вечеря на 4 особи.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 55 хв
- Загалом
- 1 год 10 хв
- Температура
- 200 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
Картопля в беконі зі сметанним соусом може бути смачним гарніром або самостійною основною стравою. Невеликі картоплини відварюють у шкірці, після охолодження очищають і кожну загортають у дві скибочки бекону. Запікають у формі, доки бекон не стане хрустким, а за десять хвилин до кінця поливають соусом із вершкового масла, борошна та курячого бульйону, пом’якшеним сметаною і приправленим лимонним соком. Рецепт розрахований на чотирьох, а підготовка займає близько п’ятнадцяти хвилин.
Інгредієнти
Соус
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю рисового борошна або безглютенової борошняної суміші.
При целіакії купуйте бульйон або бульйонні кубики та ковбаси й копченості з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Картоплю почистьте від бруду, відваріть у шкірці, дайте охолонути й очистіть від шкірки. Кожну картоплину загорніть у 2 скибочки бекону та викладіть у форму для запікання. Запікайте в розігрітій до 200 °C духовці близько 30 хвилин, доки бекон не стане хрустким, а тим часом приготуйте соус.
Для соусу розтопіть вершкове масло, прогрійте його й, постійно помішуючи, додайте борошно. Влийте бульйон, недовго проваріть, зніміть із вогню та вмішайте сметану.
Приправте соус лимонним соком, сіллю, перцем та іншими спеціями за смаком. Полийте ним картоплю за 10 хвилин до кінця запікання.
Порада: Перш ніж заливати картоплю соусом, обережно злийте з форми витоплений із бекону жир, щоб соус не був жирним. Залиште між картоплинами трохи місця, щоб бекон підрум’янився до хрусткої скоринки й з боків. Докладніше: Як зварити прозорий і смачний бульйон — поради та хитрощі
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 641 kcal
- Білки
- 19 g
- Вуглеводи
- 71 g
- з них цукри
- 5,3 g
- Жири
- 32 g
- з них насичені
- 13 g
- Клітковина
- 8,0 g
- Сіль
- 1,9 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Zemiaky obalené v slanine so smotanovou omáčkou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
