Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/svyniachi-vidbyvni-u-vershkovo-hirchychnomu-sousi/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Свинячі відбивні у вершково-гірчичному соусі
Свинячі відбивні на кістці обсмажують до золотистості й тушкують у соусі з вершків, гірчиці та часнику. На 4 порції, до рису чи картоплі.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 25 хв
- Загалом
- 35 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Свинячі відбивні в гірчичному соусі — швидка страва на одній сковороді: м’ясо обсмажують і доводять до готовності в соусі з вершків, гірчиці та часнику. Гірчиця додає соусу легкої гостроти, а вершки пом’якшують його смак. Подавайте з рисом або вареною картоплею.
Інгредієнти
Без глютену. При целіакії купуйте гірчицю з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Обсмажте відбивні
10 хвОбсушіть відбивні паперовим рушником, зробіть надрізи на жировому краї, посоліть і поперчіть. Обсмажте на розігрітій олії по 3–4 хвилини з кожного боку та перекладіть на тарілку.
Приготуйте соус
5 хвУ жирі, що залишився після смаження м’яса, обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості, додайте подрібнений часник і коротко перемішайте. Влийте воду, вмішайте гірчицю та вершки й доведіть до слабкого кипіння.
Протушкуйте
10 хвПокладіть відбивні в соус, накрийте кришкою й тушкуйте на слабкому вогні 8–10 хвилин до повної готовності м’яса. Якщо соус рідкий, дайте йому трохи покипіти без кришки, щоб загус.
Подайте
Посипте зеленню петрушки й подавайте з рисом або вареною картоплею.
Порада: Частину звичайної гірчиці можете замінити чайною ложкою діжонської — соус буде гострішим. Не допускайте бурхливого кипіння вершків, інакше вони можуть згорнутися.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 419 kcal
- Білки
- 34 g
- Вуглеводи
- 6,6 g
- з них цукри
- 3,8 g
- Жири
- 28 g
- з них насичені
- 9,7 g
- Клітковина
- 0,9 g
- Сіль
- 2,0 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Bravčové kotlety v smotanovo-horčicovej omáčke
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
