Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/indoneziiskyi-kuriachyi-sate-z-chyli-ta-imbyrom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Індонезійський курячий сате на шпажках із чилі та імбиром
Курячий сате на шпажках з арахісовим соусом, імбиром, чилі та лемонграсом. Готуйте на грилі по 3–4 хвилини з кожного боку. На 2 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 11–13 хв
- Загалом
- 28 хв
- Порції
- 2 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Азійська
Індонезійський курячий сате — це тонкі смужки курячого філе, нанизані на шпажки та змащені пікантним арахісовим соусом. Основу смаку становить цибуля, обсмажена з арахісом, пастою чилі самбал оелек, соєвим соусом, імбиром і лемонграсом (лимонною травою). Суміш розводять бульйоном та арахісовою олією. М’ясо запікають або готують на грилі лише по три-чотири хвилини з кожного боку. Решту соусу подавайте до готових шашличків.
Інгредієнти
Без глютену: Соєвий соус замініть соусом тамарі з позначкою «без глютену».
При целіакії купуйте бульйон або бульйонні кубики та готові соуси з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Цибулю очистіть і дрібно наріжте. На сковороді розігрійте 2 ст. л. арахісової олії, додайте цибулю й арахіс та приправте пастою самбал оелек, соєвим соусом, імбиром і лемонграсом. Обсмажуйте на слабкому вогні 5 хвилин, постійно помішуючи.
Поступово підливайте потроху води або курячого бульйону, доки суміш не стане однорідною. Вмішайте 2 ст. л. арахісової олії, щоб утворився густий соус.
Курячі грудки наріжте тонкими смужками завдовжки приблизно 15 см і нанизайте на шпажки. Змастіть м’ясо соусом і запікайте або готуйте на грилі по 3–4 хвилини з кожного боку. Решту соусу подавайте до м’яса.
Порада: якщо маєте обмаль часу, можете використати готовий соус сате.
Порада: Відлийте соус для змащування сирого м’яса в окрему мисочку, щоб пензлик не торкався соусу, який подаватимете до готових шашличків. Нанизуйте смужки хвилеподібно, щоб під час запікання вони не скручувалися. Докладніше: Як зварити прозорий і смачний бульйон — поради та хитрощі
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 398 kcal
- Білки
- 24 g
- Вуглеводи
- 6,8 g
- з них цукри
- 3,1 g
- Жири
- 30 g
- з них насичені
- 5,3 g
- Клітковина
- 0,9 g
- Сіль
- 0,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Indonézske kuracie satay na špajdliach s čili a zázvorom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
