Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/chymichurri-chasnykovyi-sous-iz-zelenniu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Чимічуррі — аргентинський часниковий соус із зеленню
Аргентинський соус чимічуррі із зелені петрушки, кінзи, часнику, гострого перцю, оцту й оливкової олії. До м’яса та риби з гриля.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Порції
- 1 миска
- Складність
- Легко
Чимічуррі — аргентинський часниковий соус із зеленню, який подають до м’яса, курятини чи риби з гриля. Основою є свіжа зелень петрушки та кінза, які подрібнюють блендером із часником, цибулею, гострим перцем, орегано та базиліком. Соус приправляють яблучним оцтом, сіллю, перцем, а наприкінці додають оливкову олію.
Перед подаванням залиште його на добу в холодильнику, щоб смаки поєдналися, і споживіть протягом трьох днів. За смаком можна додати чебрець або лимон.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Зелень петрушки та кінзу посічіть і покладіть у чашу для занурювального блендера. Додайте нарізану цибулю, часник і гострий перець.
Додайте орегано, базилік, сіль, перець та оцет і ретельно подрібніть усе блендером. Наприкінці влийте оливкову олію та ще раз перемішайте. Готовий соус залиште на добу в закритій банці в холодильнику й подавайте до м’яса, риби або курятини. Споживіть протягом 3 днів після приготування, як рекомендує американський Національний центр домашнього консервування (NCHFP) для песто із зелені, часнику та олії, а для тривалішого зберігання заморозьте.
Порада: У петрушки зріжте грубі стебла, а кінзу можна використати разом із тонкими стеблами. Залиште соус настоятися в закритій банці в холодильнику й дістаньте незадовго до подавання, адже оливкова олія на холоді густішає.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 342 kcal
- Білки
- 2,2 g
- Вуглеводи
- 12 g
- з них цукри
- 1,7 g
- Жири
- 34 g
- з них насичені
- 4,5 g
- Клітковина
- 5,5 g
- Сіль
- 0,7 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Chimichurri – argentínska cesnaková omáčka s bylinkami
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
