Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/hrechka-z-yalovychynoiu-morkvoiu-ta-tsybuleiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Гречка з яловичиною, морквою та цибулею
Шматочки яловичини тушкують до м’якості з цибулею та морквою, а наприкінці додають очищену гречку. Ситний обід в одній каструлі.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 1 год 45 хв
- Загалом
- 2 год
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Східноєвропейська
Гречка з яловичиною — ситний обід в одній каструлі: спочатку яловичину тушкують із цибулею та морквою до м’якості, а потім у її соку варять гречку. Гречка вбирає смак м’ясного соку, а м’ясо залишається соковитим.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Обсмажте м’ясо
10 хвОбсушіть м’ясо паперовим рушником, наріжте кубиками приблизно 2 см, посоліть і обсмажте на олії з усіх боків.
Протушкуйте
1 год 20 хвДодайте дрібно нарізану цибулю та нарізану кружальцями моркву й обсмажуйте 5 хвилин. Вмішайте томатну пасту та часник, влийте 500 мл води, додайте лавровий лист і тушкуйте під кришкою приблизно 1 годину 15 хвилин, доки м’ясо не стане м’яким.
Додайте гречку
20 хвДодайте промиту гречку та стільки води, щоб вона лише вкрила крупу (приблизно 300 мл). Поперчіть і варіть під кришкою на слабкому вогні 15 хвилин, доки гречка не вбере рідину. Залиште настоятися 5 хвилин.
Подайте
Вийміть лавровий лист, розпушіть гречку виделкою та подавайте, посипавши зеленню петрушки.
Порада: Додавайте гречку лише тоді, коли м’ясо вже м’яке: вона вариться всього 15 хвилин, а від довшого тушкування розвариться.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 548 kcal
- Білки
- 32 g
- Вуглеводи
- 48 g
- з них цукри
- 4,5 g
- Жири
- 27 g
- з них насичені
- 8,6 g
- Клітковина
- 7,5 g
- Сіль
- 1,7 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Pohánka s hovädzím mäsom, mrkvou a cibuľou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
