Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/shunkofleky-zapecheni-makarony-z-shynkoiu-ta-yaitsiamy/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Золотисті макарони з шинкою та яйцями: чеські шункофлеки до маринованого огірка
Чеські шункофлеки — макарони з шинкою та цибулею, запечені до золотистої скоринки з яєчною заливкою з молока й сметани. На 4 порції.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 45 хв
- Загалом
- 1 год 5 хв
- Температура
- 190 °C
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
Запечені макарони з шинкою, які чеською називають шункофлеки, — класика чеської домашньої кухні та шкільних їдалень. Для них використовують флячки — невеликі квадратні макарони. Відварені макарони змішують із шинкою та обсмаженою на вершковому маслі цибулею, заливають яйцями, збитими з молоком і сметаною, та запікають у духовці до золотистої скоринки.
У Чехії до них подають маринований огірок. Із таких макаронів у Словаччині також готують макарони з капустою та гранадир — страву з макаронів і картоплі, зокрема з беконом.
Інгредієнти
Для подавання
Без глютену: Візьміть безглютенові макарони й відваріть їх за інструкцією на упаковці.
При целіакії купуйте ковбаси й копченості з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Відваріть макарони
15 хвВідваріть макарони в підсоленій воді протягом 8–10 хвилин, на хвилину менше, ніж зазначено на пакованні, щоб вони залишилися трохи твердими. Відкиньте на друшляк і дайте воді стекти.
Обсмажте цибулю з шинкою
10 хвРозігрійте духовку до 190 °C. Дрібно наріжте цибулю та обсмажте її на 30 г вершкового масла до прозорості. Додайте шинку, нарізану дрібними кубиками, обсмажуйте 2 хвилини та змішайте з макаронами.
Приготуйте заливку
5 хвЗбийте яйця з молоком і сметаною, посоліть, поперчіть і додайте дрібку мускатного горіха.
Запечіть
30 хвЗмастіть форму для запікання вершковим маслом, викладіть у неї макарони з шинкою та рівномірно полийте яєчною заливкою. Зверху розкладіть кілька шматочків решти масла й запікайте за температури 190 °C протягом 25–30 хвилин, доки яйця не схопляться, а макарони зверху не стануть золотистими.
Подайте
5 хвДайте постояти 5 хвилин, наріжте на порції та подавайте з маринованими огірками.
Порада: Шункофлеки можна приготувати й із залишків копченого м’яса. Якщо немає квадратних макаронів, підійде широка локшина, поламана на шматочки завдовжки 2–3 см.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 571 kcal
- Білки
- 30 g
- Вуглеводи
- 65 g
- з них цукри
- 8,9 g
- Жири
- 20 g
- з них насичені
- 10 g
- Клітковина
- 3,2 g
- Сіль
- 4,4 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Zlatisté zapekané fliačky so šunkou a vajíčkom: české šunkofleky, ku ktorým patrí kyslá uhorka
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Макарони з капустою, кмином і цибулею
Ситний гранадир із беконом: картопля з макаронами й цибулею, до яких пасує маринований огірок
Запечені макарони-піца з шинкою та печерицями
Локшина з кисломолочним сиром і беконом: сир не варіть, його зігріє жир із бекону
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
