Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/hostra-svynyna-z-horoshkom-i-kartopleiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Гостра свинина з горошком і картоплею
Смужки свинини тушкують із цибулею, часником, кмином і зеленим горошком, додаючи чилі для гостроти. Подають із картоплею фрі.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 50 хв
- Загалом
- 1 год 10 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Словацька
Гостра свинина з горошком і картоплею — це швидка домашня страва з м’яса, тушкованого з цибулею, часником і кмином. Тонкі смужки свинини обсмажують із цибулею, підливають воду й тушкують приблизно чверть години. Зелений горошок додають лише посередині тушкування, щоб він не розварився. Наприкінці страву приправляють майораном і подають із картоплею. Гостроти додає чилі, який можна не додавати, якщо страву їстимуть і діти.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
М’ясо наріжте тонкими смужками. У каструлі розігрійте трохи олії, обсмажте на ній нарізану кільцями цибулю та додайте м’ясо.
Посипте невеликою кількістю кмину й обсмажте м’ясо. Підлийте воду, посоліть, приправте меленим перцем чилі та додайте пропущений через прес часник. Накрийте кришкою й тушкуйте приблизно 15 хвилин, додаючи горошок лише через 5–7 хвилин тушкування, щоб він не розварився.
Продовжуйте тушкувати під кришкою, а перед тим, як зняти з вогню, вмішайте майоран.
Картоплю наріжте брусочками. У каструлі добре розігрійте олію та смажте в ній картоплю невеликими порціями до золотистого кольору. Викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Наприкінці все разом перемішайте й подавайте.
Порада: Для нетривалого тушкування виберіть м’якшу свинину, наприклад корейку або окіст, і нарізайте смужки впоперек волокон. Якщо використовуєте консервований горошок, додайте його наприкінці — достатньо лише прогріти.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 571 kcal
- Білки
- 39 g
- Вуглеводи
- 60 g
- з них цукри
- 7,8 g
- Жири
- 19 g
- з них насичені
- 6,7 g
- Клітковина
- 9,9 g
- Сіль
- 0,7 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Pikantné bravčové na hrášku so zemiakmi
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
