Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/tushkovanyi-svyniachyi-oshyiok-z-apelsynom-u-tortyli/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Тушкований свинячий ошийок з апельсином у тортильї
Свинячий ошийок повільно тушкують з апельсином, часником, корицею й чилі та подають у тортильї з кінзою, цибулею й лаймом. На 8 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 3 год 40 хв
- Загалом
- 3 год 55 хв
- Температура
- 130 °C
- Порції
- 8 порцій
- Складність
- Легко
Тушкований свинячий ошийок з апельсином у тортильї — це шматочки м’яса, які повільно тушкують у формі під кришкою до м’якості. Кубики ошийка перемішують із сумішшю апельсинового соку й цедри, олії, цілих зубчиків часнику, кориці, кмину, чилі та лаврового листя, завдяки чому м’ясо набуває солодкувато-пікантного смаку. Готове м’ясо викладають посередині тортильї та доповнюють подрібненою кінзою, цибулею і кількома краплями соку лайма. Рецепт розрахований на вісьмох людей, тож підійде й для великої компанії.
Інгредієнти
Без глютену: Візьміть безглютенові тортильї, наприклад кукурудзяні.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Наріжте ошийок великими кубиками розміром приблизно 5 × 5 см.
Покладіть м’ясо в миску й додайте сіль, чорний перець, корицю, кмин, чилі, лаврове листя, цілі зубчики часнику, приблизно 3 смужки апельсинової цедри, сік цілого апельсина та олію.
Усе перемішайте та перекладіть у форму для запікання з кришкою.
Накрийте форму кришкою та поставте в духовку, розігріту до 130 °C, на 3,5 години.
Відцідіть тушковане м’ясо, збережіть сік для поливання, а м’ясо поверніть у форму.
Злегка полийте м’ясо соком від тушкування та поставте під розігрітий гриль приблизно на 10 хвилин, доки шматочки не вкриються хрусткою скоринкою.
Викладіть шматочки м’яса посередині тортильї, посипте подрібненою кінзою та цибулею і збризніть соком лайма.
Порада: Зрізайте цедру апельсина тонко, лише помаранчевий шар: біла частина під ним надасть соку від тушкування гіркоти. З відкладеного соку ложкою зніміть жир, що сплив на поверхню.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 365 kcal
- Білки
- 25 g
- Вуглеводи
- 3,8 g
- з них цукри
- 1,8 g
- Жири
- 27 g
- з них насичені
- 6,6 g
- Клітковина
- 0,7 g
- Сіль
- 0,9 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Dusená bravčová krkovička s pomarančom v tortille
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
