Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/horikhovyi-beze-tort-iz-kremom-iz-biloho-shokoladu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Горіховий безе-торт із кремом із білого шоколаду
Горіховий безе-торт із коржа, випеченого за 180 °C, з кремом із жовтків і білого шоколаду, зі збитими вершками та шоколадним печивом.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 40 хв
- Готування
- 35 хв
- Загалом
- 1 год 15 хв
- Температура
- 180 °C
- Порції
- 1 деко
- Складність
- Середньо
Горіховий безе-торт із кремом із білого шоколаду складається з білкового коржа з меленим фундуком і волоськими горіхами та ніжного жовткового крему. Для крему жовтки з цукром збивають на паровій бані, розтоплюють у них білий шоколад, а після охолодження додають вершкове масло та збиті вершки. Випечений корж ділять на дві частини, перемащують кремом і за бажанням додають фрукти. Верх посипають горіхами, прикрашають збитими вершками та шоколадним печивом.
Інгредієнти
Тісто
Крем
Додатково знадобиться
Без глютену: Візьміть безглютенове печиво.
При целіакії купуйте шоколад з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Збийте білки з лимонним соком, цукром і ванільним цукром у піну. Частинами вмішайте мелений фундук і волоські горіхи. Розподіліть масу на деку, застеленому папером для випікання, та випікайте за 180 °C до золотистого кольору.
На паровій бані збийте жовтки з цукровою пудрою та ванільним цукром до утворення піни. Додайте поламаний на шматочки білий шоколад і перемішуйте, доки він не розтопиться. Зніміть загуслий крем із парової бані, дайте охолонути, а потім вмішайте вершкове масло та збиті вершки.
Після випікання розріжте корж на 2 частини. Одну частину змастіть половиною крему, накрийте другою та змастіть рештою крему. За бажанням додайте різні фрукти й посипте все меленими волоськими горіхами та фундуком. Верх прикрасьте збитими вершками та шоколадним печивом.
Порада: Обережно вмішайте збиті вершки в жовтковий крем лопаткою, щоб він залишився повітряним. Для прошарку вибирайте щільні фрукти й обсушуйте їх, адже сік може розрідити крем із білого шоколаду. Докладніше: Заморожені лимони — навіщо їх заморожувати та як використати цедру
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 407 kcal
- Білки
- 6,0 g
- Вуглеводи
- 43 g
- з них цукри
- 39 g
- Жири
- 25 g
- з них насичені
- 9,1 g
- Клітковина
- 1,6 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Orechový koláč zo snehu s krémom z bielej čokolády
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
