Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/kokosovo-horikhove-tistechko-z-shokoladnym-kremom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Кокосово-горіхове тістечко з шоколадним кремом
Тістечко з горіхового й кокосового білкових коржів із кремом із жовтків, шоколаду та масла. Зверху — тертий білий і чорний шоколад.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 50 хв
- Готування
- 40 хв
- Загалом
- 1 год 30 хв
- Температура
- 200 °C
- Порції
- 1 деко
- Складність
- Легко
Кокосово-горіхове тістечко з шоколадним кремом складається з двох білкових коржів — горіхового й кокосового. На коржі йде 14 білків, а в крем — усі жовтки, які збивають із цукром на паровій бані, з’єднують із шоколадом, а наприкінці — зі збитим маслом. Коржі випікають у духовці, розігрітій до 200 °C, а після охолодження перекладають начинкою. Зверху посипають тертим білим і чорним шоколадом.
Інгредієнти
Для бісквітного тіста I:
Для бісквітного тіста II:
Для начинки:
Для оздоблення:
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте шоколад з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Розігрійте духовку до 200 °C. Для горіхового коржа збийте білки з цукром у піну, додайте горіхи, олію, а наприкінці — борошно. Перемішайте масу дерев’яною ложкою, розподіліть на деку, змащеному жиром і присипаному борошном, та випікайте, поки готуєте кокосове тісто.
Кокосове тісто приготуйте так само, лише замість горіхів використайте кокосову стружку. Розподіліть його поверх горіхового коржа й випікайте далі, доки кокосовий шар не стане золотистим.
Для начинки збийте жовтки з цукром на паровій бані. Коли маса стане кремоподібною й тягучою, додайте шоколад, помішуйте до його розтоплення та зніміть із нагріву. Масло збийте до пишності й поступово вмішайте міксером охолоджений жовтково-шоколадний крем.
Розподіліть начинку на охолодженому двошаровому коржі, посипте тертим білим і чорним шоколадом, дайте охолонути та подавайте.
Порада: Залиште жовтково-шоколадну суміш охолоджуватися, час від часу помішуючи, інакше на ній утвориться скоринка, яка залишиться в масляному кремі твердими грудочками.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 434 kcal
- Білки
- 6,3 g
- Вуглеводи
- 41 g
- з них цукри
- 35 g
- Жири
- 28 g
- з них насичені
- 14 g
- Клітковина
- 3,0 g
- Сіль
- 0,1 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kokosovo-orechový zákusok s čokoládovým krémom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
