Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/charivnyi-kremovyi-pyrih-iz-bilym-shokoladom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Чарівний кремовий пиріг із білим шоколадом
Пиріг із білим шоколадом, маслом і молоком: рідке тісто під час повільного випікання розділяється на кремовий і пухкий шари. На 10 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 25 хв
- Готування
- 50 хв
- Температура
- 150 °C
- Порції
- 10 порцій
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Французька
Чарівний пиріг із білим шоколадом готується з одного рідкого тіста, яке в духовці за температури 150 °C саме розділяється на кремовий нижній шар і пухкий верх. До жовтків із цукром додають розтоплений білий шоколад із маслом, борошно, тепле молоко, а наприкінці — збиті білки. Після випікання пиріг поливають шоколадом і охолоджують кілька годин.
Інгредієнти
Для оздоблення
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
При целіакії купуйте шоколад з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Тісто
Розігрійте духовку до 150 °C. Відокремте білки від жовтків. Розітріть жовтки з цукровою пудрою та столовою ложкою води. Розтопіть білий шоколад із маслом на водяній бані або в мікрохвильовій печі й вмішайте до жовтків, потім додайте борошно. Підігрійте молоко та поступово влийте його в тісто.
Збиті білки
Збийте білки з дрібкою солі до стійких піків і обережно вмішайте їх у рідке тісто.
Випікання
Вилийте тісто у змащену маслом форму діаметром 22 см і випікайте приблизно 50 хвилин. Залиште охолонути у формі.
Завершення
Розтопіть решту білого шоколаду, полийте ним пиріг і посипте цукровою пудрою. Перед подаванням залиште на кілька годин у холодильнику.
Джерело: gateaux-et-delices.com
Порада: Після додавання молока тісто буде дуже рідким — так і має бути: шари утворяться під час повільного випікання. Не використовуйте рознімну форму або обгорніть її зовні фольгою. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 312 kcal
- Білки
- 6,6 g
- Вуглеводи
- 33 g
- з них цукри
- 24 g
- Жири
- 17 g
- з них насичені
- 10 g
- Клітковина
- 0,3 g
- Сіль
- 0,2 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Čarovný krémový koláč s bielou čokoládou
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
