Горіхове лінцерське печиво, склеєне джемом

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Збийте масло з цукровою пудрою до пишності. Додайте лимонну цедру, горіхи та ванільний цукор, влийте лимонний сік і перемішайте.

2. Наприкінці додайте борошно, бажано просіяне, і замісіть гладке тісто. Загорніть його в харчову плівку та покладіть на годину в холодильник.

3. Розкачайте тісто в товстуватий пласт і виріжте кружальця діаметром приблизно 2 см. Викладіть їх на деко, застелене папером для випікання, і випікайте в розігрітій духовці за температури 180 °C приблизно 10 хвилин, доки краї не почнуть злегка золотитися.

4. Дайте кружальцям повністю охолонути, а потім склейте їх попарно джемом на ваш смак.

5. За бажанням обкачайте готове печиво в цукровій пудрі. Зберігайте в герметичній ємності.

   

Порада: Перед склеюванням підігрійте джем і протріть крізь сито: однорідний джем легко нанести тонким шаром, і він міцно з’єднає кружальця. Розкачуйте тісто частинами, а решту тримайте в холоді, оскільки масляне тісто швидко м’якшає. Докладніше: Заморожені лимони — навіщо їх заморожувати та як використати цедру

Температура й час запікання схожих страв: скільки часу та за якої температури запікати й пекти

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Orechové linecké kolieska lepené džemom