Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/vidsadni-rohalyky-z-dzhemom-u-shokoladi/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Випічка

Відсадні рогалики з джемом, вмочені в шоколад

Крихкі рогалики на рослинному жирі відсаджують із мішка, склеюють попарно джемом і вмочують кінчиком у шоколад із маслом. Вихід — 60 штук.

Словацька кухня · Вегетаріанський · Варіант без глютену · Різдвяне печиво та випічка · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Відсадні рогалики з джемом, вмочені в шоколадЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
1 год
Готування
40 хв
Температура
185 °C
Порції
60 штук
Складність
Середньо
Кухня
Словацька
До рецепту Додати до плану

Відсадні рогалики — це крихке різдвяне печиво з твердого рослинного жиру Palmarin, цукрової пудри та пшеничного борошна, яке не розкачують, а відсаджують із кондитерського мішка. Половину жиру розтоплюють і вливають до решти, розтертої з цукром, тому тісто виходить м’яким і його можна відразу відсаджувати. Випечені рогалики склеюють попарно джемом, а один кінчик вмочують у шоколад, розтоплений із вершковим маслом.

Інгредієнти

60 штук

Тісто

Начинка та шоколад

Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.

При целіакії купуйте шоколад з позначкою «без глютену».

Більше рецептів, які можна приготувати без глютену

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Жир

    У невеликій каструлі розтопіть 250 г рослинного жиру Palmarin і дайте йому трохи охолонути. Решту 250 г жиру розітріть у мисці з цукровою пудрою та, постійно помішуючи, повільно влийте розтоплений жир.

  2. Тісто

    Всипте просіяне пшеничне борошно й дерев’яною ложкою замісіть м’яке тісто. Відразу перекладіть його в кондитерський мішок із насадкою «зірочка».

  3. Відсаджування

    На деко, застелене папером для випікання, відсадіть рогалики завдовжки приблизно 5 см, залишаючи між ними невеликі проміжки.

  4. Випікання

    Випікайте по одному деку в духовці, розігрітій до 185 °C, протягом 10–12 хвилин, доки краї не почнуть злегка золотитися. Залиште охолонути на деку: теплі рогалики легко ламаються.

  5. Склеювання

    Змастіть нижній бік половини рогаликів тонким шаром джему й накрийте рештою рогаликів.

  6. Шоколад

    Розтопіть шоколад із вершковим маслом на водяній бані. Вмочіть склеєні рогалики одним кінчиком у шоколад і залиште на папері для випікання, щоб шоколад застиг.

Порада: Відсаджуйте тісто, поки воно м’яке: після охолодження воно затвердне й не видавлюватиметься з мішка. Тоді достатньо коротко розім’яти його теплими руками.

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 штуку, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
150 kcal
Білки
1,2 g
Вуглеводи
13 g
з них цукри
5,0 g
Жири
10 g
з них насичені
5,3 g
Клітковина
0,4 g
Сіль
0,0 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Trené rožteky lepené džemom a máčané v čokoláde

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Твердий рослинний жир 19Джем 46Чорний шоколад для випічки 66

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим