Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/hermelin-marynovanyi-v-olii-z-tsybuleiu-i-hostrym-pertsem/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Пікантний гермелін в олії з цибулею та гострим перцем: до хліба й пива, як у чеській корчмі
Гермелін, маринований в олії з часником, паприкою, цибулею та гострим перцем. Витримується 5–7 днів у холодильнику. На 4 головки сиру.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 25 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
Маринований гермелін — чеська закуска до пива: сир із білою пліснявою, змащений пастою з часнику та паприки, який тиждень витримують в олії з цибулею, гострим перцем і прянощами. За цей час він м’якшає та набуває пікантного смаку. Подають його з темним хлібом і цибулею з банки.
Гермелін — чеський сир типу камамбер — виробляють у Чехії з 1915 року. У маринованому вигляді він разом з утопенцями — маринованими сардельками — належить до класичних закусок чеських корчем.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Розріжте сир
5 хвКожну головку гермеліну гострим ножем розріжте горизонтально на дві тонші половинки.
Змастіть половинки
10 хвЧасник пропустіть через прес і змішайте з паприкою, меленим перцем та 2 ст. л. олії до утворення густої пасти. Змастіть нею зрізи сиру та знову з’єднайте половинки.
Викладіть у банку
10 хвЦибулю наріжте тонкими кільцями, а гострий перець — кружальцями. У чисту ошпарену банку об’ємом приблизно 1 літр почергово викладайте цибулю, сир, гострий перець, лавровий лист, запашний і чорний перець горошком. Залийте олією так, щоб усе було повністю занурене.
Залиште маринуватися
Закрийте банку та залиште в холодильнику на 5–7 днів. За цей час сир розм’якне й набуде смаку часнику, паприки та цибулі.
Подайте
5 хвДістаньте гермелін з олії разом із цибулею, залиште на 20 хвилин за кімнатної температури та подайте з темним хлібом.
Порада: Сир має весь час бути повністю зануреним в олію. Герਮੇлін в олії з часником зберігайте лише в холодильнику та з’їжте протягом двох тижнів.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Pikantný nakladaný hermelín v oleji s cibuľou a feferónkou: k chlebu a pivu ako z českej krčmy
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
