Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/salat-sloni-zhradlo-z-kovbasy-bez-maionezu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Пікантний салат «Слоні жрадло» без майонезу: з ковбасою й огірками, і на Новий рік
Ретросалат без майонезу з шинкової ковбаси, яєць, маринованих огірків і цибулі з гарячою заправкою з кетчупу та гірчиці. На 8 порцій.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 30 хв
- Готування
- 5 хв
- Загалом
- 2 год 35 хв
- Порції
- 8 порцій
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Пікантний «Слоні жрадло» (буквально «слонячий корм») — ретросалат часів Чехословаччини: шинкова ковбаса, яйця, мариновані огірки та цибуля, нарізані дрібними кубиками й залиті гарячою заправкою з кетчупу, гірчиці, олії та оцту. На відміну від паризького салату чи намазки з ковбасою та плавленим сиром, у ньому немає ні майонезу, ні сиру. Його готують великою порцією, дають настоятися в холодильнику та намазують на свіжий хліб або батон, наприклад на новорічний вечір.
Інгредієнти
Заправка
Без глютену. При целіакії купуйте ковбаси й копченості, готові соуси, кетчуп та гірчицю з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Зваріть яйця
12 хвЗваріть яйця круто: варіть 10 хвилин від початку кипіння. Охолодіть їх у холодній воді та очистіть.
Наріжте інгредієнти
15 хвКовбасу, огірки, цибулю та яйця наріжте дрібними кубиками й викладіть у миску.
Зваріть заправку
5 хвУ невеликій каструлі змішайте олію, кетчуп, гірчицю, оцет, цукор, вустерширський соус, сіль і перець. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння та варіть 1 хвилину.
Змішайте
3 хвЗалийте ковбасу з овочами та яйцями гарячою заправкою й ретельно перемішайте.
Дайте настоятися
2 годДайте салату охолонути, накрийте та поставте в холодильник щонайменше на 2 години, а найкраще — на ніч. Подавайте, намастивши на свіжий хліб або батон.
Порада: Ковбаса просочується заправкою вже в холодильнику, а за ніч смак стає виразнішим. Замість оцту можете додати 4 столові ложки маринаду з огірків.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 238 kcal
- Білки
- 11 g
- Вуглеводи
- 7,3 g
- з них цукри
- 4,6 g
- Жири
- 19 g
- з них насичені
- 5,0 g
- Клітковина
- 0,6 g
- Сіль
- 1,8 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Pikantné slonie žrádlo bez majonézy: retro šalát zo salámy a kyslých uhoriek, aj na Silvestra
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
