Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/forel-z-savoiskoiu-kapustoiu-ta-molodoiu-kartopleiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Форель із тушкованою савойською капустою та молодою картоплею
Філе форелі, обсмажене на вершковому маслі, з тушкованою савойською капустою й молодою картоплею в лушпинні. На 4 порції, за 40 хвилин.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 30 хв
- Загалом
- 40 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Словацька
Форель із тушкованою савойською капустою та молодою картоплею — простий рибний обід: молоду картоплю відварюють у лушпинні, капусту недовго тушкують на вершковому маслі з цибулею, а філе форелі обсмажують шкіркою донизу до хрусткої скоринки. Ніжна савойська капуста пасує до риби краще, ніж білокачанна.
Інгредієнти
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Картопля
20 хвКартоплю вимийте щіткою та відваріть у лушпинні в підсоленій воді до м’якості протягом 15–20 хвилин.
Савойська капуста
12 хвВидаліть із листя капусти грубі прожилки, а листя наріжте смужками. На 20 г вершкового масла обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте капусту, посоліть, поперчіть і тушкуйте під кришкою 10 хвилин до м’якості.
Форель
6 хвФіле обсушіть і посоліть. На решті добре розігрітого вершкового масла обсмажуйте його шкіркою донизу 3–4 хвилини, переверніть і смажте ще хвилину.
Подача
Викладіть на тарілки капусту й картоплю, зверху покладіть філе та збризніть його лимонним соком.
Порада: Не підливайте до савойської капусти води: вона пустить достатньо власного соку. Якщо тушкувати її недовго, вона збереже свіжий зелений колір.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 546 kcal
- Білки
- 43 g
- Вуглеводи
- 47 g
- з них цукри
- 5,9 g
- Жири
- 22 g
- з них насичені
- 8,9 g
- Клітковина
- 9,0 g
- Сіль
- 2,5 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Pstruh s duseným kelom a novými zemiakmi
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
